2015-12-20 06:15:06 +0000 2015-12-20 06:15:06 +0000
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有没有一个简单的方法来判断一个平底锅/锅是否适合烤箱？

我家里摆放着几口旧锅，可惜没有原盒。有什么简单的方法可以判断它们是否可以在烤箱里安全使用吗？比如对于不锈钢锅或者不粘锅来说，它们一般都可以在烤箱里安全使用吗？也许只有在一定温度下才可以使用？
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答案 (2)

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2015-12-21 13:26:13 +0000

在不了解内容细节的情况下，以偏概全。

任何有不粘涂层的东西 我都不会把它放进烤箱里 如果你不知道不粘涂层是什么做的，你不能确定它会不会融化。另外高温和不粘涂层会让人产生异味。

任何有塑料手柄、旋钮或任何其他塑料部件的东西–不要在任何温度下把它放在烤箱里。不知道它会有什么反应。

铸铁–几乎在非商用烤箱达到的任何温度下都是安全的

搪瓷铸铁（如Le Crueset）–烤箱安全温度为500°F (260°C)

无涂层不锈钢–烤箱安全温度为500°F (260°C)

无涂层阳极氧化铝–我认为不超过450°F (230°C)。安全

铜–260°C (500°F)

玻璃–230°C (450°F)。
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2015-12-21 17:15:42 +0000

作为对Tisha答案的补充，如果你有一个可调节温度的烙铁，并且愿意找出一个手柄是否有可能融化，你总是可以尝试在手柄几乎看不见的部分施加热量，以衡量它能承受多高的温度。显然，如果你最终要这么做，请在通风良好的地方进行。(这本来是一个评论，但我还不能发布这些)
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