当罗勒长了褐斑，还能用吗？

你可以把它和茎部一起放在水杯里，像花束一样，最好不要放在冰箱里。有几个黑点不发霉、不粘稠的黑点并不能让它完全不能食用，但也不是很吸引人。

我不建议食用已经变黑的罗勒，特别是当它的手感 “黏糊糊的 "的时候。即使有几个褐色的斑点可能是安全的，但它也会有苦味，而且，很粘稠。把它扔掉吧—考虑使用上面链接中讨论的一些储存方法。

如果您有剩余的罗勒，您也可以把它冷冻起来，这样它不会浪费。它不会是那么好的沙拉或饮料，但是它仍然将是完全好的放进面食调味汁或香肠。

如果只是过了几天的时间，没有丝毫的黏腻和怪异的口感，而且味道还很新鲜，像罗勒一样，没有一丝不愉快的腐烂感，那么我发现的就是它的表现形式。它不会有很好的配菜效果，但如果你需要的只是它的味道，那就没问题。在最后一刻混合成果泥或煨在调味汁中，它仍然对我来说味道很好。即使只是单独吃，斑驳的叶子吃起来也没问题，只是口感有点粗糙。所以也不一定完全是浪费了。

我刚刚用我的棕色罗勒叶子做了一个罗勒酱。对我来说，它的味道很好，就像 “普通的 "绿罗勒叶，只是颜色更黄一些。

我的园子里的收成刚刚在水里浸泡的时候变成了半黑。我迅速地把它焯了一下………..这样可以阻止变黑的反应。我明天再做罗勒酱。NYT Cooking推荐将鲜绿色的罗勒焯一下，因为这样做出来的酱汁会让最后的产品非常绿色。这是真的。

只要不粘稠，清洗干净就可以使用。我混合在食品处理器与新鲜的大蒜，橄榄油和一点好的帕尔玛混合在一起，只是这样它就粘了。取一个大盘子或曲奇饼，用蜡纸盖上大勺子（它们会散开一点），然后冷冻。当冷冻时，取下蜡纸，并冷冻在ZIP锁袋中。你有一个很好的开端酱料，可以用在汤、炖汤面或烩饭中。天空是无限的。我经常在夏天做这个，冬天用完了再做这个。