2010-09-07 21:51:51 +0000 2010-09-07 21:51:51 +0000
10
10

有什么好的方法可以在没有 "塔米莱蒸锅的情况下蒸塔米莱?"

我正在寻找大量蒸塔米莱的方法,但我没有塔米莱蒸锅。有没有人用过其他标准的厨房设备来做这个?我宁愿不要分批煮,因为食谱上要求2-3个小时的蒸煮时间。

答案 (3)

3
3
3
2010-09-07 22:22:31 +0000

Alton Brown建议把它们放在一个普通的高锅里蒸,用一个蒸锅插件(你的典型的膨胀/收缩式的,很多人都有一个),直接蒸在他们的蛋壳里。

你可以找到他的配方/方法这里

你也可以在YouTube上看这一集,到4:45分左右,看到锅里的塔米拉面饼。最重要的是,你要把塔米拉面团放在水里。在紧要关头,如果你有一个足够大的锅,可以用一个倒立的笸箩来装。

编辑:*正如Michael在评论中指出的,这似乎是一个非常简单、直接的解决方案。

2
2
2
2015-12-22 03:52:17 +0000

我用的是一个带架子的烤锅。我在锅里加水,把塔米拉面饼放在架子上,用铝箔纸盖住。我用400度烤了一个小时,做了12个,但可以多放一点。

1
1
1
2014-05-02 00:19:30 +0000

我的丈夫偷了我的饼干架,在他的大汤锅里装了很多铝箔纸,萨兰包上盖子,蒸熟后密封性很好,几小时内一次煮大约300个塔米拉面。