浓缩柠檬汁过了使用期限还能用吗？

我也通常使用瓶装柠檬汁，因为我的预算不允许新鲜的柠檬。 Stilltasty 说你应该在一周内使用瓶子，但我已经成功地保存了更多，更长时间。

也就是说，这是一个项目，通常不会很好地工作，过了它的最佳期限，我发现。

也许在未来，如果你不能很快使用它，你可以把它冷冻成块？

我只是用过了最佳食用期1年半的浓缩柠檬汁和鱼一起煮，还不错。柠檬酸简直就是一种防腐剂。为什么不能用？防腐剂应该怎么保存？

对于任何食物，当你到了几个月后的使用日期，明智的做法是把它扔掉。估计更多的是味道变差的问题，但为什么要冒险呢？

即使它的酸度再高，浓度再高……终究是果汁，而果汁即使放在冰箱里也往往会变质得比较快（水分活性非常高，任何能处理酸度的东西都可以利用）。