用什么来代替米酒呢？

Question

2010-07-13 12:33:20 +0000 2010-07-13 12:33:20 +0000

17

我喜欢做各种亚洲菜，其中重要的食材之一就是米酒，可惜最近很难买到，而雪利酒，有时会用到的雪利酒，在我国从来都不是饮料。

那么，还有什么可以代替米酒呢？

来源

Pulse http://cooking.stackexchange.com/users/115

答案 (4)

6

2010-07-17 15:48:34 +0000

白苦艾酒的效果很好，可以保存很长时间，特别是如果你把它放在冰箱里冷藏的话，效果会更好。

McKenzieG1 http://cooking.stackexchange.com/users/115

3

2010-07-13 12:51:54 +0000

我听说杜松子酒是最接近的替代品之一，而普通的白酒也是最合适的。我自己没有做过这么多，所以我不知道你应该用什么样的比例来代替。

Ryan Elkins http://cooking.stackexchange.com/users/115

0

2015-10-17 00:14:48 +0000

金酒……. 金酒……… 琴酒。很好用

user40070 http://cooking.stackexchange.com/users/115

2

为什么可以用苹果酱来代替油？ 54

8

如果我没有吹风机的话，我可以用什么来做布丁蛋糕呢？ 32

4

烘焙用什么糖重要吗？ 32

8

从冰箱里拿出来的牛排要放多久才能升温，什么时候放盐？ 31

4

什么情况下不适合用一种食用油替代另一种食用油？ 30

lomaxx http://cooking.stackexchange.com/users/115 · Accepted Answer · 2010-07-13 12:49:47 +0000

8

2010-07-13 12:49:47 +0000

如果你能买到的话，雪利酒通常是个不错的选择，但既然买不到，我以前在做菜的时候就用普通的白酒来代替，但你只需要像用米酒那样，放得稍微宽松一点，因为我发现味道会更浓一点。

lomaxx http://cooking.stackexchange.com/users/115