17 17 用什么来代替米酒呢？ 我喜欢做各种亚洲菜，其中重要的食材之一就是米酒，可惜最近很难买到，而雪利酒，有时会用到的雪利酒，在我国从来都不是饮料。 那么，还有什么可以代替米酒呢？ substitutions asian-cuisine 来源 Pulse http://cooking.stackexchange.com/users/115
8 8 8 2010-07-13 12:49:47 +0000 如果你能买到的话，雪利酒通常是个不错的选择，但既然买不到，我以前在做菜的时候就用普通的白酒来代替，但你只需要像用米酒那样，放得稍微宽松一点，因为我发现味道会更浓一点。 来源 lomaxx http://cooking.stackexchange.com/users/115
6 6 6 2010-07-17 15:48:34 +0000 白苦艾酒的效果很好，可以保存很长时间，特别是如果你把它放在冰箱里冷藏的话，效果会更好。 来源 McKenzieG1 http://cooking.stackexchange.com/users/115
3 3 3 2010-07-13 12:51:54 +0000 我听说杜松子酒是最接近的替代品之一，而普通的白酒也是最合适的。我自己没有做过这么多，所以我不知道你应该用什么样的比例来代替。 来源 Ryan Elkins http://cooking.stackexchange.com/users/115
0 0 0 2015-10-17 00:14:48 +0000 金酒……. 金酒……… 琴酒。很好用 来源 user40070 http://cooking.stackexchange.com/users/115
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