在电磁炉上使用非感应锅。

你似乎混淆了一些东西。

区别不在于 “正常 "和 "感应"。区别在于碰巧有铁磁体的平底锅，因此可以在感应炉上工作，而其他所有的平底锅都可以。所有带有铁磁体的锅也可以在电阻炉或燃气炉上工作，所以它们和非铁磁体的锅一样，被当作 "普通 "锅来销售。"陶瓷 "与锅体无关***，那是一种涂层，可以在各种金属制成的锅体上涂抹，有些是铁磁，有些不是。

大多数钢制锅和所有铁制锅都应该可以在电磁炉上使用，不管它们的涂层如何。你可以用磁铁测试一下–如果它能粘住，就能用。如果不行，无论如何都不要尝试–最坏的情况下可能是铝锅，在炉子上融化可能会发生不好的事情–我的记忆中对具体发生的事情是不完整的，但一般的建议是 "不要"。

你很可能已经有足够的平底锅在电磁炉上使用了。但如果你想继续使用一些现有的不是铁磁性的平底锅，你可以简单地使用为此出售的金属盘。缺点是炉子的性能会下降到与老式电阻炉（非铁磁炉）相当的水平。但您可以继续使用现有的锅，同理锅也是如此。

＊＊ 我猜你这里指的是陶瓷涂层的不粘锅。平底锅 "这个词在英语中是有歧义的，也可以指例如锅身是100%陶瓷的千层饼。但这些都不是用在炉灶上的，所以我想我们可以在这里将其排除在外。另一种选择是为炉灶开发的一系列实心陶瓷锅，如Arcoflam/pyroflam，但它们相当罕见。全身陶瓷都不能在电磁炉上使用，不管是打算用在烤箱还是炉灶上。

简答–不。

长答案–是的，但你不想这样做。

长答案–是的，你可以买到钢制的小工具（比如这个从亚马逊买的），你可以把它放在灶具上，它会加热，并把热量传递给非感应灶具。但你失去了感应式炊具的所有优点，又多了一个需要担心的东西。

我的建议是买合适的厨具。感应灶很好用，多花点钱也值得。它的速度和燃气一样快，却比普通的电陶锅更容易清洗。

（而且，正如rumtscho所指出的那样–大多数炊具已经兼容电磁炉了。但也有例外，例如陶瓷火锅，玻璃锅和各种_固体铝制炊具。)

测量你的各种锅子。

去买铸铁锅（等），它们可以装在里面。跳蚤市场可能比其他渠道便宜。

你可以选择也可以不选择将铸铁锅本身作为锅子使用。