如何正确的解冻冻鱼?
我最近买了一包冷冻的鳕鱼,大约有6条左右。请问如何正确解冻?谢谢你。
我最近买了一包冷冻的鳕鱼,大约有6条左右。请问如何正确解冻?谢谢你。
有两种安全的除霜方法,一种比另一种更快。
第一种方法是在冰箱中除霜。这种方法可以使温度保持在40华氏度以下,处于安全区域。
第二种方法是在水槽中用冷水除霜。水不一定要急速流动,但要定时更换。这样会比在空气中除霜的速度更快(水是比空气更好的热导体),可以让鱼在最短的时间内处于危险区域。
如果你不打算马上烹调,那就放回冰箱里。
如果是油炸的话,有一些技巧可以让你直接从冷冻到油炸,但那一般都是在专业的厨房里进行,他们有强大的油炸机,可以承受住温度的冲击,强势回来。