答案是,这要看你个人对咖啡的强度、咖啡豆本身、咖啡豆本身、冲泡类型等方面的喜好。
大多数中度烘焙咖啡豆袋的标准准则是每6fl.oz.2汤匙(8oz液体量杯中的34杯)。
美国专业咖啡协会有一些有趣的信息,按这个链接. 这将产生5.33盎司的冲泡咖啡。或125毫升和110毫升的欧式咖啡机
SCAA规定,如果使用美国标准,每杯咖啡的冲泡量为10克或0.36盎司。
为了进一步混淆问题,我将增加一些更多的衡量标准:
每12加仑3.75盎司
每升55克
每1磅2.25加仑
如果你想了解更多信息,请查看SCAA的网页:www.scaa.org。
Serious Eats刚刚发表了一篇文章,解释了为什么按重量测量咖啡要准确得多—无论你是将咖啡豆整粒还是磨碎,都是同样的测量方法。
文章中推荐的咖啡量,按重量计算,每12-16盎司的水约为30克(1盎司)。因此,在原问题中的例子中,4杯咖啡(每杯6盎司)你需要60克(2盎司)的咖啡。请注意,这个建议比原题答案中的10克/杯要高。最后,每个人都需要确定最适合自己口味的比例。
事实上,他们建议称量一下水的重量,虽然在我个人看来,这并不那么关键,因为超过32盎司的壶(6个 “杯 "或我个人认为值得冲泡的最小的杯子,也就是6个 "杯 "或3个杯子),累积的误差要小得多。
我每一杯咖啡研磨2汤匙 (6盎司是流行的咖啡机品牌中的标准)。一次只磨一个星期的价值,或者你可以每天磨一次,如果你想花时间的话。