答案
我想为漫长的一天的烹饪做准备，把木屑浸泡 的时间提前。我的烧烤牛腩配方要求将（山核 桃）木屑浸泡30分钟。 如果我将木屑浸泡的时间更长，是否有可能木 屑会变得太饱和，以至于不能吸烟或需要很长 时间才能干透，从而变得不实用？ 我的直觉告诉我，这应该没有关系--因为其中一批木片实际上是放在烤架上的水里的。...
什么是去骨幼儿排骨的最佳烹调方法？...
排骨加干擦过夜有什么好处吗？我想改善排骨的口感和湿润度， 有些论坛上说，涂抹过夜后的排骨可能会有去除排骨宝宝的水分的风险。 我打算用电烤炉烤这些排骨，请问这是真的吗？...
我做的是一只完整的鸡，分成8块，... 在烧烤上煮的鸡什么时候放酱料最好？ 在烧烤上放置一段时间后再做比较好吗？是不是让它在酱汁里放一晚上比较好？...
所有人， 我想把排骨烤成脱骨的样子。我没有烤架。 我知道如何做猪肩肉（干擦，然后在烤箱里用 小火烤6-8小时），但排骨是另一种类型的 动物。它们是单独的小块（我的排骨是锯成块 的），而且它们相当肥美，有很大的骨头。 我该怎么做？要不要先煎一下，盘子里要不要放点液体？要不要盖上盖子？ 谢谢， JDelage。...
我有一些排骨，我想烧烤，但相对缺乏经验的 烧烤和缺乏一个像样的烧烤温度计，我想简化 的事情，通过烹饪他们的一部分在烤箱和部分 在烧烤。在网上研究了很多关于温度，时间， 以及用什么顺序来烹饪它们的变化。所以，一 些子问题。 是先烤排骨，然后再放进烤箱，还是先放进烤箱？ -无论哪种情况，在烤架上是用间接加热还是直接...
我是用UV烤架快速制作排骨（温度不会低于 300'F；qed，不能长时间慢煮）。我 在这里看到一个其他的答案，排骨被包裹在铝 箔和准烤在苹果/菠萝汁 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/1143/whats-the- best-way-to-cook-fa...
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