答案
我有一罐老罐的九豆汤粉，基本上都是豆干。 要想把它们煮熟，必须先把它们软化，根据之 前的一些研究，有几种方法，不过最常用的方 法是把豆子泡过夜。我就是这么做的。现在已 经泡了12个多小时了，它们还是挺硬的。 有没有更好的方法？ 有没有更好的方法？ 加入酸液有助于软化豆子吗？ 我是不是做错了什么？...
偶尔，我去露营，在[我猜是铁皮]罐内用火 煮豆子（打开盖子后）。加热金属罐会不会释 放出食物中的化学物质？安全吗 我一般都是打开罐子的顶部，经常搅拌。...
我喜欢在早上将扁豆与洋葱、菠菜和金枪鱼混 合在一起，可惜我在我所在的地区真的很难找 到便宜的扁豆罐头。所以我想知道，如果我煮 了一大批红扁豆或绿扁豆干，然后我可以储存 多久？ 另外，如果有任何关于如何最好地储存煮熟的扁豆的提示，我将非常感激。...
豆芽是炒菜食谱中常见的食材，但是豆芽在冰箱里放的时间似乎并不长， 豆芽应该如何最大限度的保鲜？...
为想理财的人答疑解惑
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。