标签: breading x3

针对专业和业余厨师的问答。

11

答案

如何做像肯德基那样的酥脆酥脆的包子?

我想知道如何去做像肯德基之类的很多地方的 酥脆鸡肉包子,会不会像他们做的那样的酥脆 ?是否有一种特定的配料可以使面包皮变得像 那样? 任何帮助都会非常感激,如果你有的话,请随 意分享你自己的酥脆鸡肉面包皮的食谱。我一 定会好好利用它们的! 谢谢!...

11

答案

如何模仿商业炸鸡?

我正在努力开发自己的 "秘制 "炸鸡配方,类似于Popeye的或Chu rch的。我离实现这个目标还有很长的路要 走。下面是我上次实验的过程: 鸡肉在牛乳中用Cajun香料和塔巴斯科酱腌制24小时 我用的是油炸机和菜籽油。175C. 在给鸡肉 "调味 "之前,我让多余的牛乳盐水从鸡肉上滴下来。然后我用C...

6

答案

如何让面包粉粘在鸡肉上?

我昨晚做了一个简单的面包粉鸡肉配方(将黄 油、芥末和面包屑混合在一起),但混合物不 会粘在鸡肉上--有什么建议吗?...

父母教育 x286

为父母、祖父母、保姆等承担育儿职责的人提供的问答。

啤酒酒和烈酒 x1002

为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。