答案
当然，如果我是用罐头豆子做沙拉，我会先彻 底冲洗它们。但如果我用罐装黑豆或芸豆做汤 或辣椒，我是否应该先沥干并冲洗它们？Go ya品牌的豆子在罐头侧面有食谱，要求豆子 不沥水。 一方面，我听说过使用罐头中的液体会增加气 味的说法，而且在一些品牌中，它可能含有大 量的钠。但我也听说它含有大量的可溶性纤维 ，如果沥干就...
在贫穷的学生时代或青年工人时代，流行吃永 无止境的汤，在炉子上放一个大锅，用新的食 材和吃剩的食材加起来。 有的时候会加入一些舍友们吃剩的食材，而舍友们也会吃汤。 布鲁塞尔芽菜是被禁止使用的，浓烈的香料也是禁止使用的（在上菜前要加到碗里）。 这种锅一直持续到暑假，在我那个年代，或者说从我听过的任何学生故事...
我有很多公斤的土豆变坏了，我不想扔掉，请问怎么知道土豆是否过期了？所谓 "变坏""变坏"是指产品上的最佳食用天数 在1-4周之间，也就是1周到4周之间的老 了。有的人吃起来很苦，有的人吃起来很香， 但有的人吃起来很黑，而有的人发芽等变质。 我找的不是食谱推荐，而是如何处理这个问题 。如何才能知道一个土豆是否太老...
意大利面食谱中的帕尔马干酪相当昂贵.....，有更便宜的替代品吗？ 有没有切达干酪可以代替帕尔马干酪？...
说明 汽车、卡车、摩托车的机械师和DIY爱好者车主问答
针对专业和业余厨师的问答。