标签: cookware x13

针对专业和业余厨师的问答。

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为什么我的食物在使用All-Clad不锈钢煎锅时变差?

我有一个All-Clad炒锅,准确的说是下图所示的那个。 http://www.amazon.co m/gp/product/B00005A L5F (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B00005AL5F) All-Clad Stainless-St...

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陶瓷不粘锅会 "失效 "吗?

我听说过有陶瓷不粘锅,网上似乎有报道说它们可能会在6个月左右失效。 一般的不粘锅表面会被划伤,喷上黄油,如果 损坏会释放出有毒的涂层。陶瓷不粘锅表面是 否也有类似的问题?...

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如何去除金属/塑料炊具上的姜黄污渍?

尽管我很看重姜黄的抗癌功效,但我发现姜黄容易弄脏任何与之接触的东西(包括 "不锈钢 "钢),这让我很不爽,以至于我很少使用。这个建议是否适用于所有的? 锅?平底锅?塑料锅? 我希望有一些其他的方法来去除这些污渍,因 为我已经开始积累了一些被菌类污染的衣服, 我无法按照建议的方法漂白。...

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防止炒蛋粘在不锈钢锅上

我最难防止炒蛋粘在不锈钢锅上。我试过把鸡 蛋放在室温下煮,慢慢加热锅,加入黄油(味 道很好,但还是粘住了),在鸡蛋中加入牛奶 。如何防止炒鸡蛋粘在不锈钢锅上?...

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百乐彩砂锅在电炉灶上使用安全吗

用百乐彩烤盘在电炉灶上重新加热食物可以吗?...

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燃气灶上使用热熔炉是否安全?

关于热熔炉是否可以在燃气灶上使用,似乎有 很多不同的看法。这里有人能提供一个明确的 答案吗?...

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有没有一个简单的方法来判断一个平底锅/锅是否适合烤箱?

我家里摆放着几口旧锅,可惜没有原盒。有什 么简单的方法可以判断它们是否可以在烤箱里 安全使用吗?比如对于不锈钢锅或者不粘锅来 说,它们一般都可以在烤箱里安全使用吗?也 许只有在一定温度下才可以使用?...

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玻璃陶瓷灶台适合用什么样的灶具?

我有一个玻璃陶瓷灶台面,我想买一个玻璃陶瓷灶台。 铝:使用时要小心翼翼,因为铝材可能会破损、熔断或在炉面上留下痕迹 铜:可能会在炉面上留下金属痕迹。 不锈钢:烹饪效果不均匀。 -**铸铁:不建议使用。 -金属烤漆:*加热特性因炉芯材料不同而不同。 **玻璃:*不建议使用。 根据这些信息,似乎只...

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电烤箱的器皿应该是什么材质的?

能否请您提供一个大概的指导图,根据电烤箱的器皿是什么材质的,能不能用在烤箱里?...

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微波安全玻璃器皿可以用在电烤箱中吗

微波安全玻璃器皿可以用在电烤箱中吗?我有 这个电烤箱。http://www.cro maretail.com/Bajaj-2 8-Litres-2800TMC-Ove n-Toaster-Grill-%28W hite%29-pc-469-468.a spx (http://www.cromaretail.co...

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