标签: parmesan x2

针对专业和业余厨师的问答。

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答案

如何储存帕尔马干酪?

我最近幸运地买到了大约4磅的美味帕尔马干 酪。遗憾的是它已经是4块了,所以我很确定 它要比单块大的更容易变质。如何去设置一块 干硬的奶酪长期储存呢? 另外,我的奶酪能保持多久的味道?...

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答案

可以把帕尔玛干酪冷冻起来吗?

我想买一个大一点的帕尔玛干酪,然后冷冻起 来备用。可以这样做吗?我可以保存多久?对 口感/质地有什么影响?...