巧克力能保存多久，最好的储存方法是什么？

不管是哪种类型的巧克力，都应该存放在阴凉、低湿度（干燥）、远离阳光直射的地方。最好将其密封在不透气的容器中，因为正如ElendiTheTall所说的那样，里面的可可脂会吸收味道。

黑巧克力可以保存好几年。牛奶巧克力和白巧克力的保存时间要短得多（几个月），因为它们含有牛奶成分。

巧克力保存不当会出现开裂现象，表现为表面有白色或灰色的条纹或斑点。斑点或条纹是可可脂分离，是巧克力失去了脾气的标志。这种巧克力仍然适用于任何将巧克力完全融化的场合（大多数烘焙）。它甚至可以作为基础巧克力（无籽巧克力），用播种法进行回火，但不宜用于其他糖果制作。

解冻巧克力时，请将其包裹严实，避免在上面形成冷凝水。另外，将巧克力从冷冻室转移到冰箱里24小时，然后再转移到柜子里，在室温之前，将其完全覆盖在柜子里。

由于巧克力的含水量极低，正确的储存，可以保存很长时间。阴凉和干燥是关键。包得严严实，可以冷冻，但这似乎没有必要，

4个月、6个月都没问题。几年可能会开始过度，但到最后巧克力还是可以使用的。

巧克力的真正保质期在很大程度上取决于它的储存方式和巧克力的类型。例如，如果将巧克力棒存放在储藏室里，它的保质期为2-4个月，但如果存放在冰箱里，它的保质期为4-6个月，超过了印刷日期。最好的储存方法是放在冰箱等阴凉干燥的地方。因为巧克力的熔点很低，所以不应该放在温暖的地方或阳光下太久。你可以把它冷冻起来，这样保存的时间最久！

来源。http://www.eatbydate.com/other/sweets/chocolate-shelf-life-expiration-date/

最好的保存方法是放在阴凉、黑暗、湿度低的地方。您不应该将其存放在冰箱里。巧克力会像海绵一样吸收其他味道，所以要远离任何有强烈气味的地方。

巧克力上的白色 “绽放 "是可可脂从表面渗出的。它是无害的，会在巧克力融化后消失。