2011-02-04 12:45:09 +0000 2011-02-04 12:45:09 +0000
9
9

如何判断红菜根是否还能吃?

我有一些生的红菜根,大概一周前买的,在常温下存放了一个多月了。这是我第一次买的生的,我不确定它是否还能吃。嗯,和我想象中的不一样。不是腐烂的味道,但和我所知道的超市里的甜菜根的味道完全不一样。

我怎么知道它还能不能吃呢?

答案 (3)

9
9
9
2011-02-04 12:54:49 +0000

一般来说,生吃甜菜根不应该变软。问题是,对于软的定义有不同的说法。如果它像西红柿一样软,那么它可能已经变质了。相反,如果它仍然坚硬,但没有什么 “弹性",那么它可能可以吃。我偶尔也会把生的甜菜根磨成沙律之类的东西,只是为了好玩。

我不知道该怎么说,关于味道的问题。我觉得生的甜菜根一般都会有一点土腥味,尤其是还没剥皮的时候。而非常明显的甜菜根的味道一般都是在烹饪时释放出来的。

显然这都是比较模糊的,因为我们还不能把气味传到网上去。

4
4
4
2011-02-04 18:09:31 +0000

根茎类蔬菜在适当的条件下储存,如在阴凉潮湿的环境下,可以保持几个月的食用时间。传统上,这就是在房子下面的根茎菜窖,在冬天可以保持在冰点以上,但在夏天却很凉爽。你的冰箱蔬菜抽屉就是为了做同样的事情。你在超市里看到的蔬菜,为了运输和储存,都是这样保存的(有时甚至会用蜡质涂层覆盖在上面以保持水分)。当它们被带出来陈列在农产品区时,仍会定期阴凉并定期喷雾,以保持新鲜的外观。如果不在这些条件下保存,它们就会变得软弱无力或变软,这种情况有时可以通过回到高湿度的环境中来扭转。

说了这么多,这很正常,很可能是可逆的,但别担心,在冷藏之前很久之前,人们就已经开始食用和储存甜菜了。

0
0
0
2018-03-28 20:45:22 +0000

我可以说,一个切成条状的甜菜,在冰箱里放了几天就变得很干很苦,我吃了一些,喉咙里有不好的感觉,过了几个小时还在持续。我建议,如果是苦味的话,建议你把它扔掉。