2011-02-10 09:10:06 +0000 2011-02-10 09:10:06 +0000
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有没有科学验证过,香蕉和其他水果放在一个碗里,会不会熟得更快呢?

听说香蕉不能和其他水果放在一个碗里,我听说不应该把香蕉和其他水果放在一个碗里。但它们在一起看起来都很开心

我想看到的是,这里的科学是硬科学。或者至少是有记录的、可重复的观察。比如说,我读到很多人说 “是乙烯气体",但我一直在寻找的是一个图表,说明哪些常见的水果会释放出多少这种气体,或者说这种气体在距离附近的其他水果的z个距离上,x量的这种气体在y个时间段内的成熟效果。我自己也会做一个实验,但我没有特别的生物学知识来正确地构造一个对照等,也许已经有人做过了?

虽然我并不是说这个常听到的说法是假的,但我是说我既没有被证实过,也没有被证实过,也没有被证实过任何催熟作用是有重大意义的(会使香蕉的寿命缩短一天或更多)。如果是这样的话,那我们就得对我家的五颜六色的水果朋友们方便堆放在一个地方的问题下达停产令了。

后续查询。即使这种香蕉催熟的现象是真的,苹果和橘子也是如此,那么有些水果是否可以和香蕉一起放在碗里呢?

答案 (2)

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2011-02-10 09:42:47 +0000

我认为你的想法大多是反过来的。不要把香蕉和其他水果一起存放的原因是,成熟的香蕉_会释放出大量的乙烯气体,会导致其他水果更快变质。你也可以利用这一点来发挥你的优势:有一个梨,你想让它更快成熟?把它和熟透的香蕉一起放在纸袋里过夜。

其他水果也会释放出乙烯,但一般只有在它们已经相当成熟的时候才会大量释放。http://www.csmonitor.com/2006/0531/p15s01-lifo.html

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2011-02-11 21:24:11 +0000

关于苹果,参见:

如果你想自己做实验,也有各种网站提供了说明(一般是面向课堂教学):

……….但要想获得更完整的列表,请到Google Scholar ,搜索'乙烯’+任何你感兴趣的水果;你会发现有很多,很多年前的东西。