2011-03-17 15:10:49 +0000 2011-03-17 15:10:49 +0000
9
9

如何防止水多的意粉南瓜

我曾经尝试过几次用意粉南瓜来代替意大利面条,但每次做的时候都会出现水多的情况。当我第一次刮出肉的时候,果肉肯定是湿润的,有蒸气,但似乎并没有太过湿润。

最近我甚至尝试了在混合它之前在水槽上用干净的毛巾拧出股在水槽上的股,在混合它之前,我甚至尝试了在水槽上拧出股。那似乎确实帮助了,但是它仍然为我的口味浇灌了调味汁的方式太多。

有任何人遇到这个问题吗?任何人是否有任何建议作为如何防止它?

答案 (12)

8
8
8
2012-05-17 17:19:53 +0000

你可以做一个简单的改变,那就是不要把南瓜和酱汁混合在一起,而是把南瓜装盘,然后把酱汁倒在上面,这样酱汁会更快地冷却,这样可以减少南瓜在你决定的时候已经煮好了。

我不建议在南瓜煮好之前就把它拿出来,让它在酱汁中完成,因为当它在煮的时候,它会释放出水分,这将在烤箱中失去水分,但如果它在酱锅中煮的话,会使酱汁变薄。

6
6
6
2011-03-17 16:18:54 +0000

你可以试着把它放进锅里,稍微加点盐,然后放一个砝码在上面大约十分钟。

别忘了调整一下加在南瓜上的盐的酱汁。

4
4
4
2011-03-17 15:42:17 +0000

我听说意大利面条南瓜可能是更多的水,如果您过度烹调它,所以也许把它从上面拿出来早一点,因为它将继续烹调,一旦您加入到您的调味汁。

您也可以尝试在加入到您的调味汁之前,将它在笸箩里沥干/使用色拉旋转器。它不会有同样的烤的味道,但是您可能发现它对您的工作更好。

4
4
4
2012-11-28 23:49:47 +0000

我把南瓜切成两半,刮去内脏,再把南瓜切成两半。加入盐、胡椒粉和少许橄榄油,两面都涂上一层,放入烤箱,400度烤30分钟。每次烤出来都很完美。我在美食家烹饪课上学会了这个方法。

至于南瓜太水了,不要把酱汁和南瓜混合在一起……….在吃之前把酱汁撒在上面就可以了。如果您一定要做的话,等一切冷却后再混合。

3
3
3
2012-05-17 15:06:59 +0000

最近我在烤箱里煮了大约45分钟,350度的烤箱里煮了大约45分钟,完全煮熟了。味道很香,一点都不水,

我昨天又煮了一次,不小心放了将近一个小时,就不小心放了将近一个小时。这一次,水分非常多,昨天晚上我试着吃了一下,几乎没有什么味道。今天我加热了一些,加了我平时的调料,结果还是几乎没有什么味道,只好多加了一些。我想是多煮了15分钟以上的时间,把它弄得一团糟。

3
3
3
2016-03-16 16:29:08 +0000

实际上,我发现,如果我把南瓜切面朝下煮,它的水分会增加很多。我想,这是因为应该排出来的水变成了水蒸气,被果皮困住了。我通常不会有问题,如果我把它切面朝上烤,就不会有问题。

2
2
2
2016-11-20 16:30:39 +0000

烤好后,切面朝上,直到烤好后,我把它切成丝,单层放在烤盘上,烤至略微脱水,略微酥脆。这样可以加强味道,做砂锅的底层也很好。

2
2
2
2016-09-25 22:54:11 +0000

把它整个放进烤箱425度,大约30到45分钟;烤好后就可以闻到香味了。然后把它切成两半,舀出种子,用叉子刮一下。全部刮完后,再放回烤箱中烤15分钟。我用的是西红柿酱、西红柿酱和各种调料和肉末。

1
1
1
2011-03-20 20:38:09 +0000

这类似于在酱汁中加入略微煮熟的面条,但更适合像意大利面条那样精致的南瓜。

哦,还有一个小提示;烤南瓜时,先将切好的面朝下蒸,然后在烤盘中加点水,将面朝上翻转,剩下的时间里,这样可以将南瓜煮熟,同时也能让南瓜的外皮有一种很好的烤制味道。

0
0
0
2017-07-12 23:00:33 +0000

有朋友在凉拌的时候加了一个鸡蛋和肉酱加到砂锅里&。但直到第二天她重新加热后才吃。"她不吃奶酪,认为鸡蛋会让它有奶酪的质感。

0
0
0
2017-10-04 00:55:17 +0000

烹调前,在切好的边上撒上盐,静置15分钟。你会惊讶于有多少水分出来。拍干,然后烘烤! 效果非常好!

0
0
0
2013-03-13 02:32:16 +0000

我找到的最好的方法是把它放在滤网里,然后加盐。但我也尽量用手挤水(几次)。结果很好,对于远离面食的人来说,这是一个很好的选择。