我买的胡萝卜都是用密封的塑料袋装的。在商店里，它们没有冷藏。我试过把它们放在袋子里，放在我放洋葱、大蒜和土豆等东西的地方（一个有金属架的柜子，后面有一个通风口–我把胡萝卜放在自己的架子上）。我试过把它们放在袋子里，但我发现有一个经常会腐烂，因为受潮或类似的东西，导致其他的胡萝卜都会变坏。我试过把它们从袋子里拿出来，但它们很快就都干瘪了，变坏了。唯一能想到的还在尝试，就是把它们放在冰箱里…… 胡萝卜的保存方法有哪些？怎样才能让我的胡萝卜保持良好的状态，防止烂掉？
把它们装在袋子里，放在冰箱里保存。另外，如果你把油菜摘下来，它们会更持久。我把我的放在底部的抽屉里。
存储你的胡萝卜在冰箱中，无论是在那些特殊的蔬菜容器，鲍勃描述或在蔬菜冰箱隔间（通常是一个底部的抽屉，底部有波浪状的底部，以捕获液体），如果你有一个。(注意到你滑动的小滑块，以控制水分和空气流动，如果你把蔬菜在那里）。)
我个人将整根未剥皮的胡萝卜放在冰箱里，如果你想让它们在冰箱里保存一两个月，那就只买未剥皮的胡萝卜。我从来没有出现过变质的问题，即使是6周后也是如此。他们可能看起来有点干瘪，但如果在液体中烹调（做汤或使用慢火锅），就会恢复水分。
当你说你的胡萝卜没有在商店里冷藏时：蔬菜不需要门（像冷冻食品一样），以保持它们在冰箱温度。我的店里有一个有趣的 “暴风雨声 "警报器（比如说下雨了），就在给蔬菜喷洒冰水之前，定期给蔬菜喷洒冰水，让它们保持低温。所以，你的手要拿开几秒钟，否则你的手臂上会沾上冰水（如果你穿长袖的话，也会沾上衣服），然后（"暴风雨 "过后）你就可以抓起你的胡萝卜了。
在 "室温 "下储存水果蔬菜的想法可以追溯到人们有地下室的时候，当时的地下室温度一直在60F以下（59F=15C）。我的婆婆自己种蔬菜，有一个苹果园；还有一个巨大的冷库，有很多不同的房间，可以把她所有的水果蔬菜（单独存放）几个月。但是，一旦你在冬天给你的房子取暖（或者如果你在夏天住在炎热的地区，不得不使用空调），"室温 "很可能会变得太热。
我发现最好的方法是用专门的保鲜容器来保鲜。它们的底部有一个小托盘，盖子上有一个通风口。
注意，在放入容器前应先冲洗干净，以保持湿润，每隔一两个星期冲洗一次，以防止变质。
特殊产品保存容器的制造商：
Progressive International和Ruppermaid都生产具有这些特性的储存容器。我有4个容器的Rubbermaid套装，它们似乎设计得稍微好一点（托盘在容器内），但尺寸非常不方便。最大的尺寸看起来应该能装下一热的生菜………..但就是勉强装不下。对于其他东西来说，它太大了，虽然它可以装很多胡萝卜。最小的尺寸只能装一片姜或半根洋葱。
你注意到了吗？"
你注意到了吗？"总是会有一个人走火入魔，所以你找到了原因，他们卖的胡萝卜如果是用塑料袋预先洗干净的胡萝卜，就会卖得更多！
洗净后的胡萝卜，在洗净后的隆隆声（去皮过程）会带走天然的防霉菌，所以答案只有一个–你要准备好所有的胡萝卜，把它们焯一下，把不打算马上用的胡萝卜冷冻起来。