5 5 鳗鱼酱里有什么? 我一直很喜欢吃这种深色的鳗鱼酱,在我们最喜欢的寿司店里搭配鳗鱼卷。它的颜色很深它很甜,有点咸,还有点咸味。鳗鱼酱里有什么?是什么让它的甜味和味道如此集中?还有,为什么叫鳗鱼酱呢? sauce sushi 来源 chrisjlee http://cooking.stackexchange.com/users/6320
7 7 7 2011-11-26 04:01:31 +0000 配料:** 配料:** –甜味–>糖+米酒(米酒) -盐->大豆->大豆+米酒+鳝鱼骨 在家里,你可能管不了鳝鱼骨熬成汤,你可以把鳝鱼骨熬成汤。忽略不计,都是调料和减量的问题。 糖+大豆+米林,减量到13,陶醉在焦糖和盐的喜悦中,还有盐和锐利。 来源 Dave Griffith http://cooking.stackexchange.com/users/6320
1 1 1 2017-11-22 19:18:55 +0000 鳗鱼酱的制作方法叫歌舞团,因此,鳗鱼酱也叫歌舞团酱。配料表:1.本草纲目1.本草纲目。酒精&甜味 2. 天然发酵的酱油 2: 海味 3.海味 3. 鳗鱼骨:味道(气味) 3. 来源 Neel http://cooking.stackexchange.com/users/6320
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