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我相信我们大多数人都曾在某一时刻，把一些有异味的食物（鱼、洋葱等）放在冰箱里，后来发现其他食物也闻到了异味。鉴于此，可以肯定地说，如果*****一些污染物变成空气中的污染物，肯定是有可能接触到其他食物的。那么问题就来了，这些变质剂是否会在空气中传播。
让我们把问题分解成我们大概关心的四种主要变质类型：
这是由乙烯气体诱发的，在问题中讨论过。为什么棕色纸袋会加速熟化？
如果有足够的乙烯气体滞留在冰箱里–或者更有可能是在冰箱的一个小格子里–那么你就会得到同样的 “棕色纸袋 "效应。如果你把牛油果和一串香蕉放在同一个隔间里，而且进出隔间的气流很少，那么你就会看到牛油果比平时更快地成熟并最终变质。所以，虽然一根香蕉可能会导致牛油果变质得更快，但一串牛油果可能不会对附近的苹果产生太大影响，也不会影响到柑橘类水果（它们不成熟）。霉菌
霉菌的菌落继续生长孢子，当新的孢子没有 "空间 "留下时，孢子最终会在空气中飘散。我想把图片贴在这里，但是动画GIF会让人有点分心。
总之，最好的办法就是想到你可能在外面看到的蒲公英。不是说夏天的鲜艳的黄色花朵，而是秋天更常见的种子头（模糊的灰色的）。霉菌的菌落在小范围内看起来很像，任何一种气流（比如说从冰箱门的定时开合）都会把松散的孢子散开。即使冰箱没有人看管，它的循环风扇仍然会运行，这可能就足够了。
现在，如果你把所有的东西都完全不密闭的话，这种效果更容易被观察到。仅仅是非气密性肯定会使这种传播可能，但孢子的量，设法逃出容器和定居在另一块湿的食物上，在那里他们可以再次生长，将是非常小，如果有任何东西在所有的方式，甚至只是一层塑料薄膜。许多罐头/瓶装食品显然不可能开始发霉，如枫糖浆，但仍然可以结束_发霉，这是因为它们从环境中吸收了霉菌。环境中的霉菌越多，发生这种情况的可能性就越大。
即使霉菌没有办法接种到你的冰箱里的其他食物，但它仍然会存在于空气中，所以除非你真的喜欢吸入霉菌孢子，否则请把超过1英寸厚的蓝色绒毛的东西都扔掉。Rancidity 馊化影响脂肪，当不是由细菌引起的时候（见下文），通常是由氧化引起的。这是一个化学反应，而不是生物过程；因为氧化的过程消耗了这些东西，而不会产生更多的东西，所以食物的腐败变质不会影响到附近的其他食物。
………也就是说，除非你有其他变质的食物以某种方式产生大量的光、热或氧气，如果是这样，那就别想_清理冰箱了，你会想把它送到美国宇航局进一步研究。细菌
我们可以排除像C.botulinum这样的厌氧菌的传播，因为只有在没有氧气的情况下，这些细菌才能生长。但仍有不少病原体，其中最显著的可能是沙门氏菌、大肠杆菌、C.perfringens和弯曲杆菌。从技术上讲，这些细菌是可以通过空气传播的，但不是靠自己的力量；它们需要被一些东西携带，比如灰尘或气溶胶。 总的来说，我不得不说这是一种极不可能发生的情况，但以下任何一种情况都会使细菌交叉污染更容易发生 温度（应该是4°C左右） —高湿度（水蒸气） —灰尘或其他颗粒物
而且，就像霉菌孢子一样，交叉污染更容易与_无盖的食物交叉污染。由于细菌本身并不在空气中传播，因此微粒–灰尘、水蒸气等必须降落在其他 "清洁的 "食物上。- 必须降落到其他 "干净 "的食物上，才能污染它。如果其他食物被覆盖，这种情况是非常不可能发生的。
从我的角度来看，对细菌的更大的担忧是污染了冰箱或容器_表面，然后很容易通过普通的人际接触传播到其他食物或直接传播到你的嘴里。这只是你可能应该定期清洁冰箱的众多原因之一；但是，我承认我没有，也没有从我自己的冰箱里得过病，所以即使是这种可能性似乎也很渺茫。但那些在冰箱后面的科学实验肯定会加速其他地方的变质，即使不是科学实验的物品（如熟透的香蕉）也会有意外的副作用。反正这只是一个常识。
