用sterno火烤棉花糖安全吗？

带着同样的问题联系Sterno公司后，他们表示，直接加热食品的凝胶产品只有在罐子上标有 “乙醇 "字样的才是安全的。而那些标有 "甲醇 "的，并不是用于直接加热食品的。

Sterno公司建议用多种方式使用。在他们的网站上，他们有一个smores “室内”的pdf食谱，指导你在Sterno的罐头上烤棉花糖。他们还制造了一个Smores-n-more套装，其实就是一个陶瓷锅，里面有一个烤架，你可以把一罐Sterno放在里面，防止人们太靠近明火。我的猜测是，如果不安全的话，他们不会这么做，因为他们会把自己暴露在诉讼中。

Sterno是（大致）酒精与凝胶混合的酒精。同一种类型的酒精（乙醇混合了足够的甲醇，使其有毒）通常用于船用炉子，因为它被认为是相当安全的：它不会爆炸，而且可以用水熄灭。

酒精也燃烧得很干净，相当彻底，所以火焰中基本上没有甲醇分子会降落到你的棉花糖上而伤害你。

有2种类型的Sternos在那里。

我相信这是一种老式的制作方法，但Sterno今天只是做了 “安全的"。我有一个Sterno的罐子，可能已经超过7年了，上面写着不要吃触及火焰的食物，但新的罐子说它们是安全的。

看一下水盘的底部和积碳，你就会有答案了。

另外，甲醇与乙醇的含量是无法保证的。