咖喱酱中的椰奶用什么代替好呢？

半乳油或重乳油是一个很好的替代品。它有类似于脂肪水的悬浮液，减量和增稠效果类似，乳化效果也类似。

**您不能替代椰子奶油*，因为它是太丰富的，极大地改变了调味汁的质地，并且不做得到香料的味道的好工作。它不如罐装的东西好（需要搅拌），但是因为它是不易腐烂的，所以你不需要一次用完整个容器。这有助于避免你在使用罐装椰奶时出现 “哦，糟糕，用完了最后一罐！"的情况。

在北印度菜中，通常情况下，腰果或杏仁糊是用来代替椰子，因为后者的可用性不足。

另一种替代物可以是西红柿浆。

为了口感减去卡路里，我做的是炒洋葱泥。

这是餐厅的老招数。洋葱可以根据自己的喜好，把洋葱煎成褐色，也可以不煎，但要完全变软，然后再搅拌一分钟以上。

为了增加风味和卡路里，加一点腰果奶油，增加了美妙的口感。但要注意不要煮熟。

我正在做一道泰国绿咖喱菜，我也发现自己没有任何椰奶，也没有任何在这道菜中推荐的产品（没有重奶油、杏仁、腰果等）。我最终使用了2%的牛奶+1茶匙的黄油，因为这是我的全部，虽然它显然缺乏椰子的味道，但它是相当好的，虽然整体的菜比平时更辣（我想我应该添加一些蜂蜜或糖来软化热量）。

试试加入鲜奶或脱脂奶作为替代品…… 真的很管用。我个人在做马来西亚咖喱的时候，尝试了很多其他的食材来代替椰奶…… 牛奶对我来说是最有效的。

我在做蔬菜咖喱，我的椰汁变坏了，所以我来到这个视线，想找一个替代品。在其他的回答中，我没有任何一项建议的项目。然后，答案就出现在了我的眼前。豆腐丝。在食品加工机中加入素肉汤、红咖喱酱、一些玛萨拉调味料和盐混合在一起。我把它倒在花椰菜、南瓜和土豆上。真的很好吃。我不是一个椰子味的大粉丝，所以我没有错过这个元素，但也许你可以用椰子水代替一些肉汤。

纯椰子水是现在常见的饮料，即使在便利店里也很常见。我想试试把它和一些半和半混合在一起，再加点椰子丝做烘烤用的椰子丝，也许再加点糖，我想我会在炉子上减一点。

好吧，可以接受的替代品，我想，椰子丝可以增加质感，但比开罐子要麻烦得多。如果不是去Fry's来回30英里，可能会去买一罐。

我只是遇到了一个问题，那就是需要用椰奶和泰式厨房的红酱咖喱混合在一起。我试了一个替代品，味道和质地都很好。我在做实验，所以…..

将一些蓝钻无糖香草杏仁奶（我有的是）倒入锅中。添加了糊状物。加了一点杏仁粉来尝试和增稠。加入西葫芦和蘑菇。煮熟了。记得我实际上有椰子粉，所以我撒了一点。它增稠的权利的一种方式–事实上太多了。添加了更多的杏仁奶。得到了一个不错的奶油状的一致性。添加了一点椰子油，以确保我有椰子味。添加了我的方便袋Trader Joe的糙米。添加了盐和胡椒粉。太好吃了!

我没有椰奶，所以我用了1%的低脂牛奶和蜂蜜，结果我不得不说，这道菜的味道出奇的好。1茶匙的香菜 大约2茶匙的咖喱粉 少许的大蒜盐 2个新鲜的青椒（选择你喜欢的切法） 少许的辣椒粉 足够的牛奶给我的咖喱汁 大约2-3茶匙的番茄酱，是的，普通的番茄酱 蜂蜜（我没有量过蜂蜜的量，我是根据自己的喜好慢慢加的。我可能用了大概14杯左右吧，可能吧）。)

做法： 用油烧热平底锅，将洋葱炒熟，加入大蒜。加入沥干水分的豆子，直到豆子被炒熟（由你决定），再加入2个青椒和香菜。加入西红柿酱，搅拌均匀；加入适量的牛奶，搅拌均匀。再加入少许辣椒粉、咖喱粉和大量蜂蜜。我也会在这里的某个地方加入椰子喷油，再加入更多的香菜或其他任何你认为合适的东西。享用吧!

首先，"咖喱 “是一个非常宽泛的术语。不知道您是什么意思由 "咖喱酱"，但在这里的一些具体性将有助于得到更好的答案。很多泰式咖喱甚至不使用椰奶，他们使用肉汤或高汤以获得不那么粘稠(汤状)的一致性。我实际上更喜欢我的咖喱像这样，特别是在午餐时，它使一餐更轻的食物(较少的饱和脂肪总是好)和较少的 "咖喱宿醉"。

我在做泰式鸡肉的一半时，我意识到我没有椰奶了。我没有在早上5点去商店，而是把一些全脂的酸奶打成了奶油酱。然后，我用椰子油炒我的鸡肉和蔬菜，让椰子味进入食谱。工作令人惊奇地工作了!

我刚刚做了一个花生酱。底料是椰浆，我没有，但我确实有一些纯椰子油。所以那和一些2%的牛奶。它的效果很好。就像椰奶一样好。

我试过希腊酸奶，很成功。没有那么香，但质地接近。

1.鲜奶可以用鲜奶代替，在鲜奶中加入杏仁和花生酱，再加一勺椰子油，效果很好。

2.市面上的椰奶粉也可以选择，也可以将椰子晒干后长期存放，加水磨碎后再加水。

椰香牛奶