我的外公为什么要在啤酒里加盐？

我能想到几个原因：

• 盐是一种天然的增味剂，所以你能更多的品尝到啤酒花和麦芽的味道
• 盐能降低啤酒的苦味，所以过度的啤酒会少一些苦味
• 盐的结晶可能会形成气泡，让啤酒有更多的头（短暂的）

我听说过这样做，但从来没有用好的啤酒，只有低质量的泔水。但后来，因为当时廉价啤酒的质量问题比较多，所以这种情况可能更常见。

有些情况下，在炎热的地方工作，会让人汗流浃背，需要吃盐来避免缺盐。我最早是听一个在昆士兰蓝山做野外工作的人提到过，后来在金属铸造厂工作的时候才知道更多，之后在一家生产盐片的工厂工作，

大多数人都是以片剂的形式服用盐，有时片剂溶于水后会有泡水喝。缺盐通常会导致肌肉抽筋，在其他的事情中，可能会出现类似于醉酒的状态（但没有兴奋感）。

我见过铸造厂的工人在咖啡里放了一丁点盐，如果你回溯历史，你会发现在18世纪的咖啡馆里放盐的事情就发生在18世纪的咖啡馆里。那可能是二战期间的北非，或者是温带地区的金属铸造厂。后来，他就有了在啤酒里加盐的爱好，在那个炎热的地方不干了，就继续干下去了。

正如其他答案中提到的那样，盐可以提高风味，减少苦味。

我的祖父总是在他的哈密瓜和蜜瓜中加盐。我试了一下，对它如何强化了甜瓜的味道感到很惊喜。

另外，值得注意的是Gose，是德国莱比锡的一种啤酒。它包含了香菜和盐。

对我来说，在啤酒中撒点盐似乎可以减少泡沫效应。我打嗝少了………..再加上我喜欢这种额外的味道……….我都83岁了，还没死过。

这让我想起了我爷爷告诉我的一个故事：在荷兰，战后的时候，很多谷物都很缺乏，导致啤酒的味道很差。高档咖啡馆的酒保会在啤酒里放一片柠檬来掩盖啤酒的异味。

不知道这个故事有多少真实性（我爷爷是个很会讲故事的人），但也许它能让我们对这个问题有所了解。

在我年轻的时候，只要一提到热这个词，我就会出汗。我从来没有想过要加盐来补充身体流失的东西，只是因为这样做似乎能让啤酒不那么苦，味道也更香。另外，我的小伙伴们都没有这样做，所以我觉得很独特。这是我从我爷爷和父亲那里学来的（虽然我从来没有办法强迫自己在啤酒里做生鸡蛋的事情）。

盐会释放出碳化作用。使啤酒中产生更多的气泡。这让它的味道更好，很多人都喜欢。或者在杯子的边缘放一些盐。今天你不会看到这么多了。几年前的酒桶往往会失去一些碳化作用。或者啤酒会变得有些平淡。这就恢复了碳酸化。然后，你可以习惯多加一点盐的味道。盐有助于减少口中的干燥，如果努力工作的话。就像打了半天的包子，然后冷啤酒就成了你午餐的一部分。一点盐可以解渴。在上世纪50年代，在农民周围的小城镇里，这是很常见的。在啤酒里加一撮盐 但在大城市就不一样了。他那个时代的人。

作为一个最依赖身体状况生存的人，他不可能通过增加无盐的体液量来稀释身体的矿物质供应，并从细胞内浸出上述矿物质，以达到平衡，然后再把所有的东西都排泄出来。缺乏盐分会导致抽筋、妄想和疲劳。在没有威胁的时候，人们可以这样生存下去，社会规则有了保护，但在战争时期呢？不，啤酒有卡路里，喝啤酒有时比喝水更安全，但额外的盐分会确保液体能坚持下去，并被使用。每升水中需要9克钠，才能制成等渗溶液。9000毫克是需要与整个体液中的钠的浓度相同。干杯!

我爷爷在啤酒里放盐。我从没问过他为什么 他是西弗吉尼亚州的一个煤矿工人。我也在矿上加盐，只是因为他是这样做的。有点像继承了传统 我注意到它确实会让啤酒有点起泡。有人告诉我，它可以去除啤酒中的气体，所以你会得到更少的气体。没有比啤酒放屁更糟糕的了。以此类推，不管我在哪一桌喝酒，它总是会引起话题，每个人都会说起它，而且他们都喜欢看到多出来的泡泡。

我的继父（很早以前就去世了）在朝鲜/越南时代就在菲律宾服役。有一次，我问他为什么要在啤酒中加盐。他说，他在菲律宾喝的啤酒质量很差，加点盐就可以喝。他继续这样做，因为这已经成为一种 “后天的味道"。我试过………..它毁掉了一瓶完美的啤酒。当然，从那以后，我也再也找不到Ritterbrau了。但是，Ritterbrau也是一种后天的味道。

我一直听说在啤酒里加盐会让你喝得更快，所以你不用喝那么多。我猜是因为他们说酒精会使你的血液变薄。当然，我不知道是不是真的，但我总觉得这话有道理。

我想这可能跟你的肠胃有关系吧。小苏打时不时地用水来灭火，小苏打是钠基的。也许是人们在有热管的时候做的。