自制燕麦片怎么储存？

虽然我们的食物很少能持续一个星期以上，但我们通常只是把它和其余的麦片一起存放在一个密闭的容器里。我可以想象脂肪最终会变馊，所以如果你需要储存几个星期或几个月，冷藏或冷冻都可以。不过，你还是要用密闭的容器，防止冰箱里的油脂玷污了味道。

这可能要看你的燕麦片里有什么东西。我做了大批量的燕麦片，并将其储存在玻璃或塑料罐子里，它至少可以保存两个月（我们通常会比这更快地吃下去）。这是一种相当干燥的燕麦片，但我在干燥和潮湿的气候条件下都做过，从来没有出现过问题。

我把大部分自制的燕麦片都存放在Food Saver罐子里。我是个FoodSaver的瘾君子。我用它来存放几乎任何东西：咖啡豆、燕麦片、饼干、酒………..

我把小量的食物放在一个拉链袋里。我用它来做我的日常早餐/零食。我有燕麦片的配方，还有很多在我的网站上。

前段时间，我做了一大批不同的格兰诺拉棒，用于工作。有的用糖（玉米糖浆、枫糖浆、蜂蜜、糖蜜、糖蜜）作为粘合剂；有的用黄油、面粉或鸡蛋。

有些人持续了一个多月，超过了两个月（我告诉你，那是很多燕麦棒），没有人生病，而且我没有注意到外观、气味或味道的变化。如果我打算在家里保存一个月以上，我可能会把它们冷冻起来–我过去曾在一层层的蜡纸之间冷冻过格兰诺拉棒，它们已经解冻了，回到了原来的质地。

我做的是Paleo版本的燕麦片，不含谷物，只含坚果、椰子、干果、蜂蜜和橄榄油。我把它放在冰箱的密闭容器里。我做了相当大的量，由于我是唯一一个吃它的人，它能持续我相当长的时间。我从来没有尝试过冷冻，也从来没有吃过任何东西。我不确定它能持续多久，或者说它是否会熄灭。

@galacticcowboy有很好的推荐。只是想补充一下，根据我的经验，冰箱是最后的选择，因为冷凝水会保持液体。

我更喜欢把大量的食物分成小量，然后把它们装进单独的密封袋或密闭的容器里，尽可能地把它们装满，以减少空气（这将会有水分，在大多数情况下，露点高于冷冻温度）。小袋是有帮助的，因为当你从冷冻室（或冰箱）里拿出来的时候，里面的东西是冷的，空气中的水分会想在上面凝结。所以，小满袋，密封，冷冻会是我的建议。