是的，你可以。
问题是土豆开始吸收水分，你最终会得到一个非常流质的醪糟，很难调味（因为大多数人通过添加调味液体来调味他们的醪糟）。
更新 。你可以做一些事情来保持它们。首先是沥干水，把土豆块（未捣碎）留在锅里。如果你让它们不加盖，它们会冷却，但它也会让水分蒸发，这可以帮助解决我前面提到的一些问题。
你不想让它们冷却得太厉害，否则它们就不能顺利地捣碎；如果你需要让它们保持5-10分钟以上，就给它们加个盖子。一旦到了要捣碎的时候，用你要加入的任何液体来刷新它们，温热。
如果你需要长时间保存它们，你有两个选择……一个是捣碎它们，但故意减少液体，然后在食用前几分钟用更多的热液体刷新它们。另一种是捣碎后把它们转移到烤盘里，然后放在小烤箱里。(如果你把表面粗糙化，在食用前就放在烤盘里，可以在上面弄出一个面皮来，让它更有变化)。
我同意乔在上面的回答中所说的。土豆泥是出了名的难以盛放，因为它们会变得粘稠或糊状。
Joe建议的盛放方法可能是最好的可能性之一。我将补充这些想法。
-有些人主张在表面涂上一层融化的黄油或奶油 当使用上述的烤箱保温方法时 -对于适度的时间（比如一两个小时），你也可以用慢炖锅低速保温，然后直接从炖锅里拿出来食用 -用低淀粉或蜡质品种（比如美国的Red Bliss类型）制作的土豆泥往往比用高淀粉（比如美国的Russets）品种制作的土豆泥更容易保温 –当然。有个人口味的元素，以及，因为土豆的品种有一个巨大的影响风味和质地的菜
虽然它不是在你的问题，你可能也希望考虑其他菜，持有更好的或提供更容易的后勤挑战。一个gratin类型的菜，如土豆anna，例如，有许多优点：
-许多人发现它仍然美味适度温暖或甚至室温 -它也可以可以持有适度的时间在温暖的烤箱 -更重要的是，它可以提前准备，然后在最后一分钟烘烤，没有太多的其他关注，所以可能适合您的物流计划更容易。 –它的美味，虽然肯定和一坨好的mashpos不一样，我承认这是我个人最喜欢的吃土豆的方式。
**煮得太久会怎样？
它们会沾上水，变成泥状。
这可不是你想要的土豆泥。
我不知道你说的 “保留它们 "是什么意思，但从其他答案来看，似乎你想推迟制作土豆泥。我让我的煮熟的土豆放置一段时间，在我做我的土豆泥之前，尽可能多地把它们的水弄出来，那时它们通常已经凉了。
我用一个土豆粉碎机来做我的土豆泥，并把它们通过粉碎机，而它们是冷的。然后我用微波炉把它们加热，只加黄油（不加牛奶或液体）和简单的盐、现磨的白胡椒（不是黑胡椒）和一点新鲜的肉豆蔻。
我发现这样做出来的土豆泥最顺滑，奶油含量最高。你也可以加入一些单一的奶油，creme fraiche或酸奶油，以获得不同的味道。
这一切都取决于您对土豆泥的喜爱程度。
大学生公开的快速懒人土豆泥砂锅秘方：
我将土豆加1厘米的水放入pyrex-器皿中用1200w的烤箱微波6分钟，得到蒸熟的土豆。把土豆戳个洞或切成两半，防止溅出。
要想得到土豆泥，在pyrex-器皿中加水至土豆的一半深度，也要6分钟。看，不用担心糊化。增加或减少水的数量，如果你希望更多/更少的流动性的土豆泥。
这样做土豆泥还可以放莳萝、小茴香、什么咖喱/香料混合物、香菜、干香菇片，水都不浪费。
然后在土豆捣碎后倒入四分之一袋冻青豆，让土豆泥降温，可以立即食用。也可以把烟熏三文鱼丝或烤鸡肉扔进去。斯里拉查和越南炒洋葱-大蒜就不说了。
找一个包子，就是他们用来做辣椒碗的那种，刮开内腔把你的土豆泥倒进去。
好吃，好吃–比拉面好吃。