我几周前买了一个面包，柜台后面的女士解释说是冷冻的（因为是剩的）。这对我来说还算可以。我买的时候面包还在冷冻，我让它在柜台上解冻了一晚上。
然后我们没有吃完面包（只吃了50%左右），我决定把剩下的一半放回冰箱里（在它变质之前）。面包可以重新锯开后再吃吗？我知道有几个关于冷冻-解冻-再冷冻的问题，但他们没有处理面包（我认为面包的行为与肉类不同）。
正如在接受的答案中已经解释过的，这可能会影响面包的味道。
我通常在解冻后用这样的面包做面包屑（如果我不决定用它做面包布丁的话）。我的冰箱里总是有面包屑，而且可以保存几个月。下面是如何
步骤1*
步骤1*
步骤2* 步骤2
将面包打碎，直到达到所需的质地。我倾向于把我的面包屑均匀地铺在烤箱平底锅上，放入烤箱中，在+/-100度的温度下，直到面包屑变成金黄色（或根据自己的喜好）
步骤4*
让面包屑冷却下来。我通常在存储之前，在食品加工机中快速搅拌一下，让它们再次分开，因为它们通常在烤箱中会结块
将它们转移到一个密闭的容器中，然后放入冰箱中。它们可以保存几个月。