我的黑眼豆/豆子里有这些虫子吗？

带走一个顾虑–几乎没有一种食物中的蠕虫类寄生虫是危险的。它们很恶心，但无害，甚至营养丰富。

但从图片上看，这些根本不是虫子。豆类和相关植物的种子里都有一个胚胎。在白豆类植物中，胚胎是浅粉色的，看起来确实像幼虫。检验的方法是看还没动的豆子。它们都是由内部对称的两半组成的。通过将它们的平面切开，将两半分开。如果在豆子的凹部，也就是以前附着在豆荚上的地方有你的嫌疑，那么这就是胚，只是种子的正常部分，在种植时应该会长成新的植株。

如果多个豆子的胚看起来和那个不一样（或者太小，不容易注意到），那么这些可能是幼虫。这种情况下，你很可能会因为厌恶的因素而选择丢弃。这在客观上仍然不是不安全。

我注意到了和OP问的一样的问题。我打开我的一颗泡过的豆子，查了一些图，这很可能是豆子的一部分，而不是虫子。原因可能是厂家收割这些豆子的时间有点晚，豆子已经开始发芽了，类似于土豆长时间后的表现。

在不带走任何东西的前提下，一般情况下，对于黑眼豆和其他豆类的豆类，在烹饪前最好先把它们分门别类，

把它们平铺在平底锅里（这样就不会离你太远了），直接过一下就可以了。把你发现的小石头、小树枝、明显畸形的豆子之类的东西去掉。现代的自动化生产者都有非常好的设备，这意味着这一步可能不需要，但你可能还是应该检查一下小厂家的豆子，比如有机品牌的豆子。

如果你的豆子里有虫子或其他生物（至少是大一点的），你会看到它们，在分拣过程中把它们去掉。

我快63岁了，这些年是乔治亚州土生土长的岁月。生活在农场里，我这辈子吃了多少豆子和豌豆，我都数不清。你的豆子看起来已经煮得很熟了，豆子都已经分开了，自己做了自己的 “肉汁"。当这种情况发生的时候，里面的白色小东西会变成新的藤蔓，如果豆子被种上了，当豌豆或豆子分离的时候，里面的白色小东西就会浮起来。如果你让它们煮的时间长一点、慢一点，这些东西就会解体，成为肉汁的一部分；它们非常脆弱。而虫子则比较细小，末端有一个黑色的小点，很有韧性和弹性，更多的是煮熟后的虫子。蘸取其中一个白色的东西，用大拇指和食指之间的拇指和食指轻轻一捏，然后用手掌轻轻一捏，就会变成花生的样子。如果它变成花生酱一样的稠度，那就是豆子的一部分。如果它卷起来了，那就是虫子了。

看来豆子都喷出来了。我们在热带地区就有这个问题。湿度大。在你的豆缸里。放入一些磨好的米饭。大约一桌勺子2升豆缸。要盖上盖子。如果从园子里拿出来。把豆子放在黑布上晒一晒。要多晒干后再存放。或者用烟熏豆子。低火。

对不起，我很抱歉，但这些看起来就像我今天刚发现的小豆子和黑眼豆中的虫子………..而且是爬行的。我有几个月的黑眼豆，但只有2周的鹰嘴豆。真的让我很恶心，所以我把所有的东西（所有的干货）都扔掉了。

豆干中的虫子一般都是在果实还在开花的时候就种在果实里的虫子。在购买豆干之前，请先检查是否有 “虫子”(幼虫)，当你购买豆干时，请立即将未开封的豆子放在冰箱里(最好是放在柜子里)冷冻一周。或者如果你买的是散装豆子，在冷冻前把豆子放在密闭的罐子里。无论哪种方法，都会杀死任何卵和/或幼虫，你永远不会知道它们在那里。将未使用过的豆干存放在密闭容器中。特别是在潮湿的气候中，在冷冻后和打开之前，让豆子达到室温，避免结霜或受潮。

我相信正确的答案是以上所有答案的组合。

它们是虫子 它们会咬或蛰我们的紫壳豌豆，你把豌豆掰开，就会有一只白色的小虫子，头上有褐色的小点，它们在爬行