如何储存去皮后的硬煮鸡蛋，这样可以避免水分积聚？

这可能不是你在任何战线上都想听到的，但最好是把鸡蛋放在蛋壳里储存。他们的原始纸盒提供了一个理想的容器。

如果你确实想把它们去皮保存，标准的方法是把它们放在一碗水里冷藏（每天换一次）。当然，这样一来，你就得在吃之前把鸡蛋擦干，湿润的程度会让你感到困扰。这个方法也可以用在水煮蛋上，

最后，你也可以按照你已经在做的方法，用一些毛巾包好的鸡蛋存放，但它们可能会表达一些水分，

鸡蛋应该可以保存一周左右，不去皮，就可以了。The Egg Board建议在剥皮的当天吃，但其他资料来源表示最多可以吃5天。

我在一家餐厅工作，我们把去皮的鸡蛋（用于沙拉）放在一个有盖的容器里，然后盖上清水。我们的鸡蛋通常不会持续超过2天左右（在我们用完之前，必须多做一些），但我们可以保存一个星期，而且它们在第7天和第1天的味道一样新鲜，只要你记得每天换水。它们可能会保持更长时间的新鲜度，但我们不会把任何准备好的食物保存超过7天，如果7天后我不会喂给顾客吃，我当然也不会喂给自己吃。

好吧，我很想尝试一下小苏打的方法，这个周末我就会尝试。我做同样的事情和大卫一样，在我忙碌的一周里，为了节省时间，我在周末的时候把它们煮熟，然后剥皮准备吃。至于储存，我让他们完全冷却下来，晾干，然后把他们放在一个容器里，放在冰箱里。第二天，我把所有的液体沥干，然后在里面放上一瓢白醋，轻轻摇晃一下。这样可以保存4、5天。如果你还没吃完，那就用清水冲洗一下，然后再放上新的醋。我认为醋的作用是作为一种防腐剂，可以杀死可能形成的液体中出现的恶心的东西。对我来说，只要你不介意醋的淡淡的味道，对我来说是有效的。

你可以把脱壳的时间缩短到一秒钟，如果你在水里加几勺小苏打，简直就是把鸡蛋从壳里吹出来了。它们应该能撑过一周的时间。有人说，煮熟的鸡蛋在蛋壳里能持续很长时间。

检查一下这个Tim Ferris的视频和一个派对技巧。

鸡蛋去皮后单独包好。我用的是Glad Press-N-Seal。在冰块盘上铺上一层，把鸡蛋放在蛋壳里，然后再铺上第二层较长的保鲜膜，让上面的保鲜膜与下面的保鲜膜接触。从冰块盘中取出来，在收紧保鲜膜的同时，将每个鸡蛋周围的空气压出。你可以把它们放在一起，也可以把它们切成独立的密闭小包。

剥皮是时间的节省….所以保持他们在水里是最好的方式，并有干他们（用纸巾或任何时候）是什么，我必须做的是什么，我不得不做的是，TE消耗的是….它是剥皮….. 我每周都会这样做…….. 硬煮他们保持他们在水里，每天早上抓2冲洗3秒，然后擦干他们3秒………..撒上盐和胡椒粉，然后吃……….这整个价格只需要我在1分钟内通常30秒………。因此，我可以说，事实上，保持在水里是一个快速的方式来吃鸡蛋，并保持他们的味道最新鲜，在水里，我知道他们被保护的一切………干燥的细菌…… 不管怎么说，希望对你有帮助。有时我把工作…..我投资了一个锁紧的容器，成本在几美元以下，我可以保持他们在水，并把容器放在一个袋子里，与我所有的重要文件，而不是担心容器的开放和水COMMING出来….. 如果你没有一个使用胶带或橡皮筋，然后用保鲜膜或锡纸或拉链锁袋包装….. 我爱的锁盖…… 他们必须有一个可拆卸的橡胶密封，以确保一个紧密的防漏密封…… 希望这对你有帮助….. 我也一直是一个厨师30多年，并有许多食品管理培训学校…..和家庭拥有的餐馆，加上管理的几个….. 所以有任何问题，可以在FB上找到我或