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我上网搜索过的大多数网站（如http:/ /www.ochef.com/1009. htm (http://www.ochef.co m/1009.htm)，和http:// whatscookingamerica. net/Q-A/eggs2.htm (http://whatscookingamerica.n...

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周末的时候，我通常会做10个硬煮鸡蛋，然 后去皮，这样在工作期间每天早上可以吃2个 。早上吃起来很省时，但是当我把它们放在冰 箱的塑料容器里，就会积聚成吨的水分。我试 过在容器里放一张餐巾纸来浸泡出现的水分， 但没有什么帮助。有没有人知道硬煮的鸡蛋应 该如何保存，去皮后的鸡蛋应该如何保存？去 皮会不会减少它们的保存...

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我一个星期前煮了一些鸡蛋，忘记吃了，所以就放在冰箱里。请问它们在里面能消耗多久？...

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我最近煮了一些鸡蛋，然后放进冰箱里，然后 把鸡蛋放进冰箱。当我去使用它们时，它们还 没有煮熟。我可以重新煮，还是应该把它们扔 掉？...

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我昨晚做了十几个硬煮鸡蛋，有几个鸡蛋在煮 的时候开裂了。蛋黄有一部分从蛋壳里出来了 ，但我继续煮，因为锅里的其他鸡蛋都没有问 题。蛋壳部分破裂的鸡蛋放凉后食用是否安全 ？...

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我有一个关于鸡蛋的问题，什么时候吃鸡蛋是安全的 我在网上看到有2种方法可以测试鸡蛋是否安全食用（withbreaking it open）： 漂浮测试。找一个大碗，装满水，把鸡蛋放在里面。如果它沉到底部并侧躺着，那就是 "新鲜的"（不是老的）。如果它稍微晃动了 一下，那就是几周大的鸡蛋，如果它浮在上面 ，...

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