我吃了未煮熟的牛排，会有什么问题吗

食用未煮熟的牛排的风险因地区和当事人的风险状况（他们是儿童、老人还是免疫力低下的人）而异。 - 你可能会出现 “肚子痛” - 你可能会出现类似流感的症状或呕吐几天 - 你可能会死亡，但可能性不大

请注意，食源性疾病通常至少需要24-48小时才能发病，而且与食用受污染食物的量有关。吃一口比吃一整顿饭的风险要低（较低，不是没有）。德州政府提供的食源性疾病概况介绍

如果你的食物一面已经煮得很好，另一面没有被煮熟，那么你感染病原体的几率要比中间已经煮得很好但仍是稀少的食物高得多。在碎肉的情况下（exotec已经提到过），几乎所有的东西都是裸露的表面，这使得处理起来更加困难，而且你要处理的是更复杂的机器，比简单的刀片更难清洗。

然后你还有其他的因素，比如它是怎么养的，在哪里加工的，它被切开后多久了，在什么温度下保存的，等等。在一般情况下，假设所有其他因素（如加工的地方的清洁度）相同的情况下，切割后的时间越短，风险就越小。有很多地方仍在实行这种做法。我的经验是在Ethiopean的食物上–kitfo是生的，磨碎的牛肉加了香料，而gored gored是切成方块的生牛肉。因纽特人也吃生肉，但通常是先吃冷冻的，很少吃牛肉。

至于可能发生的事情………..这已经被很好地报道了，但也有一些团体主张吃生肉，甚至是腐烂的肉，以帮助消化系统的问题。我不知道我个人会推荐它，虽然。

吃稀肉是没有什么问题的，前提是肉是新鲜的，而且处理和冷藏得当。我吃了一辈子的蓝珍肉，经常吃生牛肉做的寿司或者是生牛肉做的塔塔子。这一点是不用担心的。反之，由于肉的表面积太大，再加上汉堡内的部分肉质会有可能接触到细菌，所以吃稀肉汉堡是有风险的。

我吃了一块6盎司的蓝稀牛排，在烤架上烤了很短的时间，两面都是，吃了2天后，出现了严重的腹痛、腹痛和呕吐，然后就消失了。 让我们记住，每个人消化食物的方式不同，有些人比其他人更好（这与血型和遗传学有很多关系）。所以，如果你能吃蓝稀牛排或其他未煮熟的肉类，不要认为其他人也能吃到！这是个危险的建议。这是很危险的建议，可能会让人得重病。在这个问题上，有些人对未煮熟的肉的信心是非常令人担忧的，因为我的家人在处理未煮熟的肉，特别是低档肉方面有困难。如果你不确定的话，请注意安全，至少要煮成浅粉红色。吃得安全总比后悔好

考虑到 “鞑靼牛排 "是生牛排….. 我想说你应该不用太担心! 生牛肉的危险性主要是指生牛肉。这是因为加工它的设施可能会滋生出有害的细菌（例如：沙门氏菌）。这些细菌通常在整块肉中危害较小，如牛排。