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植物油可以代替黄油吗
我今天手头刚好有一种贝蒂克洛克饼干预拌粉，后面的配料表上要求用1/2根软化黄油。我今天没有多余的黄油，但我有一点植物油，我知道这两种油有时可以顺利地替代，
我这里可以这样做吗，还是应该按照包装上的建议，用黄油？
我今天手头刚好有一种贝蒂克洛克饼干预拌粉，后面的配料表上要求用1/2根软化黄油。我今天没有多余的黄油，但我有一点植物油，我知道这两种油有时可以顺利地替代，
我这里可以这样做吗，还是应该按照包装上的建议，用黄油？
烹饪界的势利眼会说黄油更好，甚至我那渐渐消退的味蕾有时也能发现其中的差别。但很多时候你可以做替代品。顺便说一下7/8这个数字的原因是黄油跑了大约1/8的水，所以你可能要用7/8杯油和1-2张表。所以你可能要用7/8杯油和1-2汤匙水。
当你看到这样的台词时，固体脂肪和油的最大区别就会出现："用糕点搅拌机搅拌在一起，直到你有豌豆大小的碎屑。用油做出来的饼皮不会是软绵绵的饼皮。
然而在丛林里做班戟，玉米油可以代替猪油.而且保存起来也方便得多。
下面有评论提到了饼干的配方。要想成功，面粉和脂肪的比例要相当高。班诺克是1杯面粉兑1-2两脂肪。这个比例足够小，面粉可以吸收所有的油。
又是一个信号。如果说明书上说要把面团冷冻起来 那就说明面团中的脂肪含量足够多 如果用油的话，配方中的液体含量就会过高 我怀疑很多饼干都是这种情况。
蛋糕配方通常不会像很多饼干一样有那么高的脂肪：面粉比例，但蛋糕往往对原料比例非常挑剔。
所以。测试一下再决定 对于班诺克来说确实有用。
1杯面粉 1～3茶匙脂肪或油 1/4茶匙盐 1茶匙泡打粉 少量水。
如果你要炸香蕉饼，油要少一点。
将面粉、盐和泡打粉混合。拌入脂肪。拌入足够的水，使之成为能粘在一起的硬面团。很容易过量。揉面的时间只需要足够长的时间即可。
烹饪：1.整形成约3/8寸厚的长条，包在光滑的杆子上，用10秒的火慢慢旋转烤15分钟（10秒的火。
1.拍成3/8到半英寸的片状。在油锅里用20秒的火煮5-10分钟，一边煮一边。
方法1会让营员们忙碌很久。方法2做出来的bannock你以后可以用来做饭。方法3是最快的方法，但很危险。
我用油和我的饼干混合出来非常流质和油性的
液态油虽然不能直接替代黄油等固态油脂，但通过实践还是可以做出美味的饼干。
我的饼干面团出来流质，但我只是用更多的面粉来弥补它。饼干确实有更多的蛋糕一样的一致性，虽然。