意大利面酱和意大利面酱之间的区别是什么？

意大利面条](http://en.wikipedia.org/wiki/Marinara_sauce)是起源于那不勒斯的一种酱料，通常用番茄、大蒜、香草和洋葱制成。意大利面酱只写了酱料的使用部位（显然是在[意大利面条](http://en.wikipedia.org/wiki/Spaghetti)上），但没有写出酱料是什么样子的。

有很多菜品基本上都是意面+酱料。

• Spaghetti alla marinara -字面的意思是 “意大利面条的水手风格”
• Spaghetti aglio e olio - “意大利面条配大蒜和油"。发源于那不勒斯
• Spaghetti alla puttanesca - "Spaghetti alla putanca”
• Spaghetti alla Carbonara - “Spaghetti alla coal worker’s style”

和，呃…. ….

• Spaghetti with meatballs –意大利裔美国人的发明

Marinara酱实际上是一种薄薄的番茄酱，最初是用在鱼类食物上的，因此得名Marinara! 在意大利的那不勒斯，当渔民带着当天捕到的鱼回家时，妻子们会在烹调和食用鱼的时候，用薄薄的西红柿酱来调味。丸子酱是不像意大利面条用的浓稠的番茄酱那样，用任何肉或肉香精或洋葱开始的。意大利面酱的做法是先将洋葱和颈骨、大蒜和橄榄油等肉类如颈骨、大蒜和橄榄油在锅底炒熟，然后再加入番茄酱和面糊，或者在煮熟后加入肉丸子调味，除了牛至、大蒜、罗勒等，在煮熟后再加入肉丸子调味。

在美国，Marinara是一种素食主义者的意大利风格的番茄酱，它可能有橄榄油和奶酪，如帕尔马森奶酪。

Spaghetti Sauce在美国是指在意大利面条上制作的番茄酱。

我的家庭(来自意大利)做这两个，并且我注意到的唯一的区别是marinara调味汁是更薄的调味汁。至于香料，那从人到人不一样，并且不影响调味汁是多厚。

我发现在意大利面条酱和意大利面酱的最大的区别是使用橄榄油。通常，意大利面条酱不在它有regino在它和marinara酱通常是什么给它是味道。

我觉得差别不大。意大利面酱比较浓一点，可以加肉和蔬菜。意大利面酱是更多的液体，但您可以添加肉和蔬菜到它或离开它是。无论哪种方式都很好!

在我的意大利人看来，意大利面条或标准的 “sugo "番茄酱是相当光滑的，无论是厚的还是薄的，很可能使用经过拉丝的番茄。

这肯定会因您问谁和在哪里而不同，所以您可能不会得到一个确定的答案。你一定很喜欢意大利菜吧？

两者都是可以互换的，这取决于应用和喜好。

我是意大利人和西西里人是一种更大的混合的二者，因为它是罕见的，当他们不相处和我们确实使用牛至在意大利面条酱和任何方式没有多大的区别，并且是的，他们二者的味道相同以及二者的味道都很好，在美国这里他们确实说比萨饼酱是marinara酱，您可以使用它所有相同和是的肉丸和(意大利香肠)没有提到是意大利的一部分，我将说最大的一部分不是美国的一部分。因此让我们得到您的事实直和正确…然而是的和所有在所有实际中它是和确实因人而异的。

我的家人来自那不勒斯，那不勒斯是意大利面条的发源地。

意大利面条从来没有肉。

Sonny Silvaroli有一个最好的答案，如果不完整的话。Marinara不应该被煮超过半小时。凡作为意大利面酱更正确地知道为Sugo di pomodoro通常煮一两个小时。但marinara是由渔民自己做的，通常是在海滩上或船上，绝不会有肉。