如何在爆米花上涂黄油而不发霉？

1) 融化1-2汤匙的黄油（如果你是个黄油头的话，那就多一点）。

2) 将一个干净的纸质午餐袋装满爆米花的一半。

另一个选择是在锅里做爆米花，底部用黄油做油。我发现，如果你在黄油中烘烤未爆米花的果仁，会让整个锅里有一点黄油的味道–比起在上面放黄油的时候要少一些，但对我来说还是很足的。

我敢打赌，你可以用融化的黄油和木薯麦芽糊精（Ab-Zorbit或N-Zorbit）来制作自己的黄油粉。只要把黄油和黄油粉混合在一起，直到黄油被吸收，变成很淡的 “固体"，然后用细筛子在爆米花上揉搓，同时把它揉成粉。

你也可以用这种方法做花生酱或花生酱爆米花。

基本的解决方法是减少你每次涂抹爆米花的量，而不是试图一次涂抹一整批。这可以通过把一些放在一个超大的碗里，这样你可以一边搅拌，一边搅拌。然后转移到服务碗中。

好吧，这里是解决方案…..

用真正的黄油，在放入爆米花果核之前，先把黄油渲染一下，然后再放入爆米花核。(你可能要保持中火，偶尔把锅子移开，然后再放回去。) - 去掉剩下的泡沫(尽量把它全部去掉)

现在你已经把黄油中的液体去掉了，它现在已经被渲染了。

• 当爆米花开始爆裂的时候，你需要把蒸气放出来，所以要打开离你的脸较远的那一边的盖子，同时把离你最近的那一边的盖子盖上，以保护你不被爆米花的蒸汽所影响。可能听起来像，但其实并不复杂…… 我保证您在5分钟内就能吃到完美的爆米花。

我的方法是先把黄油融化，然后倒入一个空的大碗里，然后把碗滚一滚，在碗的表面铺上一层。然后把热腾腾的爆米花倒进去，用勺子搅拌均匀，

每一颗爆米花上都会沾上一点黄油，没有一颗会被弄湿。对我来说，效果很好。

我的爆米花的黄油是在同一个锅里做的。用通常的方法做爆米花，然后把锅上的火关掉。然后，我把我想涂抹的黄油量倒入锅中。剩余的热量使黄油融化得很快（实际上，黄油会稍微变色，但这是我所希望的）。黄油的热度足够薄，所以每次涂抹的量较少。然后，我把它淋在一个大碗里的爆米花上，一边翻腾着爆米花，一边把它淋在碗里。

一些关键：

-完全融化的黄油（相当热） -过大的碗 -一次只滴少量的黄油（每次滴，热的，所以它在锅的边缘上滴出少量的黄油） -使用一个轻量的碗，如塑料碗，这样你可以用一只手翻腾，而用另一只手滴黄油（不要太近）。 - 每滴到爆米花上的黄油都要翻动几次—当黄油相互接触时，这往往会使黄油分布在几块上。

将一半的爆米花放入金属碗中。在碗上盛一小盆融化的黄油。旋转碗，慢慢滴入黄油。从外边开始滴，然后慢慢滴入碗中。诀窍是旋转碗里的爆米花是为了分散黄油，而不是反过来。如果你在倒的过程中，边倒边搅动锅里的黄油，很有可能会造成黄油飞出一波又一波，浸泡一坨爆米花。锅里的黄油唯一应该有的动作，就是从碗的外侧慢慢的向中间滑动。撒上一撮盐，再加入另一半的爆米花。重复上述的转碗技巧，最后撒上一粒盐。最后的结局。不需要特别的工具和配料就可以轻松完成。

用带喷头的热熔胶量杯在微波炉中小心翼翼地融化黄油，这样可以更有控制地滴入。

用一个没有把手的超大球形碗，用一只手旋转碗，另一只手将黄油尽可能稀薄地滴入12-13份。搅拌均匀。

重复的次数可以有效地减少到单次应用，因为当爆米花从机器上弹出时，碗可以旋转，黄油也可以滴在碗上，然后再将黄油滴在碗上。

用锅来煮爆米花….. 我用一个whirlypop锅，用小曲柄小东西。加热有机初榨椰子油的组合 (trader joes在罐子里有)和澄清黄油。像往常一样扔在果仁和弹出。然后加盐调味后。它将气味和味道完全像 (或比) 电影院的爆米花没有被soggychewy。

这很费时间，但我用瓜子球器一次一勺一勺地搅拌和滴入黄油。

我还会在爆米花的黄油喷洒之间翻动，以确保黄油分布均匀。

首先想到的是黄油粉。我不知道会是什么味道。

我在平底锅中预热1-2茶匙植物油，大火烧至一粒粒爆米花弹出。然后我把12杯爆米花和1汤匙黄油加入锅中，直到爆米花在2-3秒的时间内爆开。很简单，而且我得到好的黄油味道通过批次没有被油腻。