切好的洋葱应该保存多长时间？

当我使用新鲜洋葱时，我们会将未使用的部分存放在冰箱里，用密封袋或可密封的橡胶袋式容器存放一周。对于特别刺鼻的洋葱，他们会放在保鲜柜的抽屉里，以防止气味在冰箱的其他地方太强，但通常他们只是在一个架子上。Stilltasty说2-3天，但我的个人经验说不是这样。

一般在我们家，它们不会持续很长时间，味道不会退化太多，但它们会变得有点干，而且随着时间的推移，气味会变得更强。一周后，它们应该不会坏到让你生病的地步–但你会想把它们用在洋葱是明星的饭菜中，因为香味会占据整个菜品。

另一个我很喜欢的选择是将剩菜切成丁或条状（或者，一次5磅的袋子！），然后将它们冻在饼干板上（而不是放在袋子里，它们会变成一个巨大的团块）。一旦完全冻结，将它们倒入塑料冷冻袋中，并将其存储在冰箱中，以方便每次取用少量。对于大多数应用，你可以解冻他们在锅/锅/砂锅，因为你做饭，所以他们是非常方便和访问。为了方便，我们家的辣椒也是这样做的。

我对密封的玻璃容器有很好的运气………..包括储存洋葱片或洋葱丁时。我发现，如果你把洋葱放在那里太久了，塑料容器会开始有洋葱的味道。

我把一个切成两半的洋葱保存了一个多星期。

切好的洋葱可以保存一个星期左右，但最好用锋利的刀子–钝的刀子会破坏更多的细胞，而且会更快地开始分解。如果刀够锋利，你可以把它切成片，但要保持形状，这样就不会有多余的外露的切面失去水分）。

我判断它是否还可以使用的标准是看它–如果它已经变成了半透明的，闻起来很奇怪，或者看起来很奇怪（包括干了），我就把它扔掉。

另一个选择是将一两个洋葱放入煎锅中焦糖化，然后将预煮好的洋葱分次冷冻。我倾向于不喜欢用冷冻洋葱做饭，因为多余的水会使洋葱被蒸熟，而不是让它们在没有多余的水的情况下可以达到更高的温度。

我只是用铝箔纸包起来。要坏了就会开始发臭了。洋葱这么便宜，你不应该省着点，因为它们太便宜了。你也可以在沃尔玛买到已经切成丁的洋葱。我相信它们至少可以保持两个星期以上。

几年前，我发现了一种专门用来存放切洋葱的容器。它看起来像一个塑料碗，里面有橡胶和金属盖子。容器里的气味保持在容器里，洋葱可以持续几个星期。

我不知道它是怎么运作的，但最肯定的是，它确实是这样的！我不知道它是怎么运作的。在我有它之前，我会把洋葱用塑料包裹起来，它不会持续相当一周。

切好的洋葱放在冰箱的密封容器里可以存放7-10天。我没有专门实验过玻璃或塑料，但我可以理解为玻璃会更好。我得试一试。锋利的刀子是关键，这是一个点上的提示！

关于切好的洋葱会吸收细菌的评论，这是错误的。有兴趣的人可以点击这里。 http://onions-usa.org/faqs/onion-flu-cut-myths

我倾向于把它们放在一个密封的容器里，只加一点醋或柠檬汁………..。似乎可以帮助它们不至于变干…..–)

http://onions-usa.org/all-about-onions/how-to-select-cut-prepare-store-onions

来自那些知道我们在哭的人的直言不讳。

我喜欢把它们储存在瓶子里，它们至少可以保存一个星期。

我也曾把未用过的洋葱留着备用，直到我读到切好的洋葱不能在烹饪时重复使用，因为去皮后的洋葱表面会把空气中的毒素和细菌都吸走，进入洋葱中。在早上，洋葱的颜色会变成黑色，因为它把房间里的细菌等都吸走了。

我宁可把用过一半的洋葱（放在厨房表面过夜后）扔掉，因为我知道它有消毒的作用。