今天早上做早餐的时候，我连着敲开了6个鸡蛋，每个都有2个蛋黄，我看了一下，这是由于异常造成的，在这里和那里的鸡蛋中被认为是正常的，
我想问题是，整箱双黄蛋是 “坏 "事还是 "好事"？我倾向于 "好"，因为似乎双黄蛋中的蛋白质和营养成分要多得多。是的，那个煎蛋饼最后的味道确实像一个12个鸡蛋的煎蛋饼，一半的蛋白被丢弃了。
然而，没有任何好的证据，我怀疑这些母鸡被注射了某种生育药物。
有什么想法？
_注：是的，所有12个鸡蛋最后都有两个蛋黄。
双蛋黄往往在春季和幼鸽或非常老的鸽子身上发生得更多。由于商业鸡蛋生产者不倾向于让他们的鸟儿变老，除非你得到的是农场鸡蛋，否则它们很可能是年轻的鸟儿.＆002＆002自动蜡烛可能会被设置为可疑的分离这些，所以它们不得不重新运行以验证它们不是坏的，这将导致它们被分组.＆002＆002当我养鸟时，似乎棕色鸡蛋品种比白色鸡蛋更经常发生这种情况，但这只是我的经验。有些人其实是想以此来育种的，这在一些鸟类中比较常见。这也使得幼鸽的利润更高一些，因为鸡蛋比一般新蛋的蛋大。不过对鸟儿来说也有相当大的弊端。蛋是不能成活的，如果孵化的话，几乎都会失败，因为如果都是受精卵，蛋是不能养活双胞胎的，一个在蛋壳里失败会导致另一个的死亡。另外，蛋的体积也比较大，所以幼鸟所产的蛋比它生理上可以产的蛋要大，对于老鸟来说，蛋会变得畸形。这就造成了鸟类的死亡率更高。
我很少在商品蛋中出现双黄，但今年似乎有一些水土不服。就在上周，我有一打也是12个中的10个是双黄。只是我的运气好，我想做天使食品蛋糕，不想要它们。
鸡蛋被 “烛光"，对着光源进行目测，以检查其可行性。双黄蛋放在一起似乎是标准的做法，虽然我找不到源头，为什么会这样。不过，我曾多次听说过这样的传闻。
如果您的鸡蛋来自像美国常见的商业蛋品公司，那么有几个相关因素可能导致您的全双黄纸箱鸡蛋1
首先，商业蛋鸡场倾向于错开鸡群饲养，采用特殊的生长条件，让单一鸡群中的所有母鸡在大约相同的时间达到生产力高峰和 “退休 "年龄。这样做有一定的效率优势，但同时也意味着一个鸡群中的母鸡往往会同时处于生命周期中的双黄蛋阶段2，如果将单个鸡群的鸡蛋集中在一起加工，就会增加单个纸箱的鸡蛋在这些阶段出现多个多黄蛋的几率。
从鸡蛋包装商的角度来看，这不一定是个缺点。双黄的一个副作用是鸡蛋比正常鸡蛋大3。这就带来了第二个可能的因素：你会倾向于在纸箱里找到更多的超大和超大尺寸的双黄蛋。据传闻，我几乎在每一盒巨型鸡蛋中都发现了双黄蛋，而且有一盒12个鸡蛋中的8个鸡蛋都翻了一番。不过你的12个鸡蛋中的12个仍然令人印象深刻–如果它们是普通大小的鸡蛋，那就更厉害了。
1 有些品牌其实也会专门包装和销售双黄蛋盒，但我想你应该已经注意到了吧!
2 正如其他答案和评论中提到的，不在生育期的母鸡更容易出现双黄蛋等排卵 "误伤"。
3 不过，双黄蛋的单个蛋黄通常比普通鸡蛋的蛋黄要小（类似于人类女性怀孕时，双胞胎的腹部会比单胞胎的腹部大，尽管双胞胎出生时往往比普通单胞胎小一些）。