我有一个玻璃烤盘，我老公昨晚在里面放了一个肉饼，放在冰箱里。我可以把它直接放在热烤箱里吗？我想不可以，所以我已经把它放在厨房的桌子上，大部分的盘子都比较暖和，但是底部还是有点冷，没有原来那么冷，但是很冷。我都不敢放进去了。我也不知道是谁做的。
如果不知道确切的材料和温度，是不可能回答这个问题的。也许它是由Pyrex制成的。
如果热膨胀不是均匀的，造成高应力，玻璃就会破裂。现代玻璃和玻璃陶瓷的热膨胀系数a(T)最小。这个系数会随着温度的变化而变化，所以如果温差相同，不能认为效果相同。
如果你的玻璃杯上面加热了，但是下面还是冷的，热容量大的湿食品就在这里，那么在填充线处的应力是最大的。
假设温度是
fridge T_f = 7 °C = 266 K
room T_r = 17 °C = 290 K
oven T_o = 350 °C = 625 K
问：如果玻璃可以抵抗dT_1 = T_o - T_r = 335 K的应力，那么它可能会抵抗dT_2 = T_o - T_f = 345 K吗？
玻璃陶瓷的数据表显示，通常10K的变化差别不大。你要查找a(T/f)和a(T/r)。
我希望玻璃陶瓷能承受T_f到T_o的加热。一个近乎满的或近乎空的盘子有一个恒定的内部温度，并且会比一个半满的盘子承受更高的温差。
奖励：肖特是一家玻璃陶瓷制造商，你可以在他们的网站上查找数据表，也可以在你等餐的时候观看这部关于NEXTREMA玻璃陶瓷的令人印象深刻的电影 肖特NEXTREMA®玻璃陶瓷的抗热冲击性
有些人在这里讨论了°C/°F，但在这个问题中，如果你想做任何计算，既不是华氏也不是摄氏，而是开尔文是正确的温度单位。