这真的取决于你所寻找的成品的质地。如果你想要一个大块的鸡肉沙拉，那么烤你的鸡胸肉调味与否，我的调味，然后把它们切成块。如果你想要更刺激一点的东西，就把鸡胸肉煎烤到有点焦，然后切成丁。如果你想让你的鸡肉是无味的，并得到所有的味道从混合你扔你的鸡肉，煮沸它或把它放在一个慢炖锅，如果你正在烹饪了一大批。 ＆002＆002这一切都真的归结为你喜欢吃你的鸡肉沙拉，更重要的是你想要它看起来在你的服务方法，因为一个cajun黑鸡肉沙拉三明治可以看下来正确的家庭。我说都试一试，直到你暂时爱上一种，当这种失去激情的时候，再尝试不同的版本。
还有一点，如果我是为自己准备而不是为别人准备，所以不一定要全白漂亮，我用大腿而不是胸肉，因为它们更宽容，一般也更便宜。如果我不是只把一整只鸡拆开，用_剩菜剩饭。
我比较喜欢像Satanicpuppy那样，把整只鸟熬成鸡丝。那应该需要一两个小时才能完成。
如果是有块的鸡肉沙拉，我会先炒或烤整只鸡胸肉，然后再切开。你可以烤一下，但比前一种方法花的时间长。你也可以事先把它切成片，然后再炒–这是比其他任何方法都快的选择。只要确保你给胸肉调味，否则它们几乎没有味道，并使你的沙拉黯淡无光。我会用大蒜粉、盐、现磨的胡椒粉，然后用黄油煎。
我通常会用传统的香草、洋葱、芹菜等在锅里做一整只小鸡。煮得很慢，直到它从骨头上掉下来，过滤一下，让它冷却后再把肉挑下来。
话说回来，我用商店里买的烤鸡也能得到完全不错的效果。
烹调鸡肉的方法有很多，也就是：对鸡肉施加热量，使其达到安全的160度。大多数老派的食谱有你煮鸡。这是错误的许多级别与最大的原因，你是倾倒大部分的味道下水道时，他们做。我洗净然后将我的皮上肋骨连接的鸡胸肉在350度下烘烤，直到他们达到159度。然后我把它们拿出来，让它们冷却，在那里进行过热将采取160度以上。放置90分钟，盖上保鲜膜，不冷藏（可以长达2小时）。扔掉骨头和皮，切碎。好吃。