答案
我听说过有陶瓷不粘锅，网上似乎有报道说它们可能会在6个月左右失效。 一般的不粘锅表面会被划伤，喷上黄油，如果 损坏会释放出有毒的涂层。陶瓷不粘锅表面是 否也有类似的问题？...
我经常听到有人告诉我他们的慢炖锅（又名 "crock pot"）是多么的美妙。在许多情况下，他 们是对的--在普通烹饪中往往会出现的肉很 难吃，而用慢炖锅煮出来的肉却很嫩。这似乎 是一个很基本的概念--小火慢炖或蒸，这是 个很基本的概念。这些设备有什么特别之处？ 对于空间非常有限的厨房来说，慢炖锅是否可 以从其他...
我一直想做布丁蛋糕，但是我没有吹风机来烧 上面的焦糖。有什么别的方法可以让我在上面 涂上焦糖的脆脆的焦糖吗？...
我的一些厨房设备的说明书上写着 "洗碗机安全（上层架）"。 洗碗机上层架子上的物品和下层架子上的物品经历有什么不同？ 将其中一件物品放在底层架上有什么风险？...
几乎所有的菜谱都会建议在使用前预热烤箱。 我经常忘记这一点，但幸运的是这似乎并不重 要。所以我的问题是：为什么要预热烤箱？...
昨天晚上，我在试图把一些自制的披萨从披萨 皮转移到披萨石上时，在烤箱里洒了一些酱汁 、奶酪和意大利辣香肠，所以我决定今天清理 它。 我擦拭了底部和玻璃门，但其余的东西都是结 痂的，粘在烤箱底部。我开始了循环，继续做 我的工作。 大约15分钟后，我听到一声巨大的POP声 ，我跑过去，发现烤箱底部有小火苗在跳舞。 我吓...
不知道为什么，我一直以为面包盒应该是木头 的，木头的某种属性有助于面包的保鲜。也许 就像雪茄盒一样。但我在找过面包盒之后，发 现很多面包盒都是塑料和金属的。在购买面包 盒之前，我大概应该先了解一下我到底买的是 什么， 面包盒是干什么用的，各种类型的面包盒都能达到预期的目的吗？...
电磁炉和普通电炉有什么区别？都是用电的， 看起来没有什么区别，但是我见过的电磁炉的 价格要贵很多， 电磁炉的类型--电磁炉VS电炉，在实际的烹饪过程中，有什么区别？...
我想买个烤箱，想知道在烤蛋糕、饼干、烤饼 等东西的时候，用燃气烤箱还是电烤箱有什么 区别吗？...
自从我发现用矿物油来给我的木质砧板上油后 ，我就一直在用矿物油。我有几块竹木板，直 到我买了一块非常棒的John Boos雕刻板（枫木做的）。 当我买了枫木板的时候，我注意到他们卖的是一种叫 "神秘油 "的东西。 从那以后，我就一直在板子上使用矿物油，没 有任何不良影响。然而，我一直在想，除了直 接使用矿物油...
承包商和认真的DIY者的问答
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