答案
我们自己有一个标准的四面研磨机，但只用过大孔的那一面。 其他面是做什么用的，是做什么配方的？ 我们有。 -底部有切边的中孔（看起来像大雨滴） -底部有切边的小孔 -四边有尖尖的向外突出的孔 -看起来像笑脸的宽孔。...
我已经开始做sous vide烹饪，想买一个火把来完成肉的制作。 另一方面，也有人说丙烷会在肉里留下一种味 道，应该避免使用。有人用过丁烷小火把吗？ 丙烷的味道是什么味道？...
我使用法式咖啡机已经有一段时间了，也尝试 过几种方法来清除器皿中的废咖啡渣。在不造 成太多混乱的情况下，有效地将其去除，总是 有点麻烦。我希望找到一种方法，是快速的， 但不会导致我的手都在我的手或多余的咖啡渣 会顺流而下。不知道有没有什么可以接受的或 有创意的方法来做这个动作呢？...
我知道肉体温度计一般不会像糖果那样有那么 高的温度范围，但我只打算做焦糖和软糖（所 以有软球和硬球之分），这也在我已有的肉体 温度计的范围内。 还有，肉体温度计通常会标明 "中井 "等，而不是 "软球"。既然我可以获得所需的温度，那就不是问题了。 我对糖果肯定是个菜鸟，那么有没有什么神奇的理由不能用肉体...
我正在尝试的一个【新烤肉酱】(http: //simplyrecipes.com/ recipes/drpepperbarb ecuesauce/?utmsource =feedburner&utmmediu m=feed&utmcampaign=F eed%3A+elise%2Fsimpl yrecipes+%2...
从冷水中提水烧开时，加盖对烧开时间有什么 影响？是增加还是减少时间？增加或减少多少 ？为什么会这样？...
好吧，我收到了一个漂亮的不锈钢炒锅作为圣 诞礼物，在网上找来找去，有人说我需要给它 调味。我看到的大部分技术都是用油和盐，然 后煮一下，然后擦掉。这有必要吗？我需要每 次用锅的时候都这样做吗？有其他的技术，你 的人使用？我从来没有听说过这对不锈钢，但 我想确保我正确地照顾锅。 谢谢。...
我有一个蜂蜜浸渍器，我觉得值得利用。它在 不滴蜂蜜，因为我把它从罐子里拿出来的伟大 。然而，让蜂蜜从浸渍器是另一回事。我试过 从不同角度拿着它，轻轻摇晃它。我怎样才能 让蜂蜜滴到我想要的地方呢？ 我想如果把蜂蜜搅拌成饮料的话，效果会很好 。然而我是想把它弄到燕麦片上，在燕麦片里 搅拌后清洗起来很麻烦。...
说到一般的菜刀，一般说到三德刀和法式厨师 刀，大家最常提到的就是三德刀和法式厨师刀 。在使用方式上是否有很大的区别？我所知道 的唯一的区别是，法式厨师刀可以用 "摇晃 "的动作，但三德刀就不行。它们之间的区别 是什么，假设二者的质量相当，你会在什么时 候使用santoku而不是法式厨师的？...
一般来说，微波炉的功率设置是怎样的？是直 接用最大瓦数的百分比，还是用不太精确的东 西？ 举个例子，用700瓦的微波炉煮东西和用0 .7功率的1000瓦的微波炉煮东西的时间 会一样吗？ 除了功率之外，一个微波炉与另一个微波炉的 烹饪效果是否还有其他主要的决定性因素？( 假设它真的是以其列出的功率运行。微波炉是 否有...
针对专业和业余厨师的问答。
专业和业余木工的问答