答案
最近在饭店吃到了又厚又蓬松的煎饼，我很想知道怎么做又厚又蓬松的煎饼 有谁知道得到又厚又蓬松的秘诀吗？是加入小苏打吗？用碳酸水（这有什么作用吗？...
我想做的煎饼，外圈略显酥脆，但内里却像煎 饼一样软，请问怎么做？怎么才能做到这一点 呢？谢谢你。...
我想做煎饼，我有平时用的所有其他材料（面 粉、菜籽油、糖、盐和玉米淀粉），但我没有 鸡蛋。我有所有我通常会用到的其他材料（面 粉、菜籽油、糖、盐和玉米淀粉），但我没有 鸡蛋。 我可以用牛奶，或者其他材料中的一种代替鸡蛋吗？...
我今天早上试着做煎饼，才发现我的小苏打用 完了。我试着用小苏打粉代替小苏打，但完全 没有效果。煎饼在鏊子上没有起泡，而且太松 软了。如果再出现这种情况，我还需要去商店 买小苏打吗？...
今天早上刚做了瑞典菜谱，好像是煎饼........
可丽饼粉和煎饼粉的原料有什么不同？ 我想尝试从头开始做可丽饼... 做可丽饼和做煎饼有什么不同？...
我们家一直在尝试用杏仁奶代替实际的牛奶做 煎饼。到目前为止，最大的失败是煎饼。煎饼 的味道还可以，但在锅里比用牛奶做的面糊更 粘，更容易焦，而且不容易变色。有什么办法 可以让杏仁奶做的煎饼更满意呢？...
我有时喜欢做一大堆煎饼黄油或玉米饼面团， 每当我想吃新鲜的煎饼或玉米饼时，就把它煎 /烤。这两种液体中都含有鸡蛋。在冰箱里存 放是安全的，只要它们最终被煮熟就可以了吗 ？ 如果是这样，我可以将面糊/面团合理地存放 多久才会有问题？我很想知道，特别是沙门氏 菌的问题。...
当我做煎饼时，我使用的配方要求1个鸡蛋和 1c的面粉。不过，通常我都会增加面粉（最 多50%），使面粉更多一些。我试过既保留 1个鸡蛋，也试过添加第二个鸡蛋，但似乎没 有任何区别......换句话说，在添加多 少鸡蛋的问题上，似乎有很大的回旋余地。如 果是这样的话，我可以加3到4个鸡蛋，让煎 饼中的蛋白质含量更多。...
我做的是一包混合的煎饼糊，不适合局部混合--很难把 "1个鸡蛋 "作为一种原料来分割。煎饼糊在冰箱里能放 多久？就算是最坏的情况一两天，我也想知道 。...
针对宠物主人、看护者、饲养者、兽医和训练师的问答。
为想理财的人答疑解惑