答案
关于火鸡烹饪后应该休息多久，我听到了不同的建议。 去年，我和妻子看了戈登-拉姆齐的感恩节烹 饪节目，他说，你应该让火鸡休息多久，你就 煮多久。如果你煮了3个小时，它应该休息3 个小时。我觉得这时间太长了。 我读到的其他资料都说30分钟到一个小时就可以了。有什么建议吗？...
我有一个后勤问题，让我在感恩节前两天没有冰箱空间... ... 我一直都是用盐水腌制我的火鸡，所以我没有任何问题，但通常只有8 - 10小时的盐水。 火鸡有可能 "过度卤水 "吗？假设我把火鸡盖上盖子并保持低温（这 样我们就不会讨论与火鸡变热有关的食品安全 问题）。...
过节的时候，我打算做一个火鸡，但是需要提 前预定，因为我买的地方很受欢迎，一般都是 提前预定就卖完了。网上关于每人计划做多少 火鸡的估计差别很大；有没有人有权威数据， 说要买多少火鸡？比如说小孩子和吃货们显然 是有区别的，我想随着火鸡变大或变小，肉与 骨的比例也会发生变化。我还想计划吃剩饭， 因为我家人喜欢吃剩的火...
最近看到一个小贴士，说是可以把冷冻的火鸡 放在卤水里解冻，今年想试试。我打算把火鸡 放在冷水箱里解冻3天， 其实我以前从来没有卤过，所以有点担心卤过 头，把火鸡变成肉泥。我们今年买的鸟只有不 到15磅，包装上说要解冻 "3-4天"。 到目前为止，我找到的所有东西都说要卤1-2天。我应该计划在解冻过程的一半左...
针对宠物主人、看护者、饲养者、兽医和训练师的问答。
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。