答案
今天，我在给我的Podpłomyk (https://en.wikipedi a.org/wiki/Podp%C5%8 2omyk)擀面皮的时候，发现其实我需要 用不少面粉来防止面团粘在擀面杖和案板上。 有什么方法可以解决这个问题，比如说一些面 粉的替代品，可以用吗？...
我可以用葱干代替切碎的洋葱吗？我没有洋葱，而我的调味料架上的洋葱干已经绰绰有余。...
我刚刚做了一些蛋黄酱，结果很好，口感很好 。但是，我做的时候用了太多的柠檬汁。有什 么可能的方法来平衡这一点，让它的 "滋润"？ 使用的配方： 1个蛋黄 1.5 dl油 13个柠檬的汁 盐和胡椒粉 我可以用一些蜂蜜，或者这将使它简单地使它 恶心吗？我知道这不会中和酸味，只是简单地 掩盖了酸味。有什么...
我好像有一个不好的习惯，就是配料计算错误 ，尤其是液体的配料。我是否可以直接把加在 面粉混合物中的水煮掉？除了添加更多的面粉 （=大量的面团）之外，还有什么其他的技巧 吗？...
我有794克羊肩肉。它是带骨的（你能买到带骨的羊肉吗？）。我应该煮多长时间？ 我有迪丽雅烹饪全书，建议每磅（450G） 230C加30度180C煮30分钟；大约 1小时20分钟。 迪丽雅在线 (http://www.deliaonl ine.com/how-to-cook/ meat/roasting-tim...
我正在做一个蛋糕，食谱上要求900克/2 磅的面包罐。我如何计算出我的蛋糕罐的尺寸 是否正确，或者说我如何计算出我的蛋糕罐有 多大，以便我知道是否要适当地调整配方？...
前不久，我在农贸市场买了一个橡子瓜，它的 皮最初是深绿色的，有一小块橙色。我一直把 它放在储藏室里。随着时间的推移，皮肤已经 完全变成了橙色，就像一个成熟的南瓜。我猜 测南瓜也在成熟，但除了颜色，它看起来没有 变化。 我的瓜还能用吗，可以像普通的青橡瓜一样使用吗？...
正如标题所说，面粉一旦过了有效期就可以放心食用，还是应该扔掉？...
我一直在尝试用乔治-福尔曼烤肉机烹饪培根 。我试着把它煮得不那么熟，我想知道，我怎 么知道它是否熟到可以安全食用？最近我试着 在培根上涂上枫糖浆，结果真的很难看出来培 根开始变色的时候，我想知道培根什么时候开 始变色。...
今天早上买了一个芒果，似乎已经成熟了，至 少它是这批芒果中最成熟的一个。我对挑选红 /绿芒果有些了解，但这是我第一次接触黄芒 果，显然我选择的不对。 切完之后，我才意识到自己的错误，就像现在这样，果子很酸，不能吃。 如果是不太好吃的水果（比如说油桃），我可 能会直接扔掉，但我想机智一点，芒果在这里 不便宜，所以...
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