烹饪 x1236

针对专业和业余厨师的问答。

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克数与汤匙的换算

不同的粉末(例如可可粉、小麦粉、健康饮料 粉、泡打粉)每汤匙的克数是否不同?如果是 ,为什么以及如何计算出每汤匙粉的克数?...

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如何防止饼干变得像蛋糕一样松软?

我是按照这里的配方做的。http://a llrecipes.com/recipe /best-chocolate-chip -cookies/ (http://allrecipes.c om/recipe/best-choco late-chip-cookies/) 饼干做出来有点像蛋糕,而不是饼干。它不是脆...

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为什么我的面包有醋味?

我有一些面包,应该还能吃几天,现在闻起来 像醋味。上面没有霉菌等让它看起来很糟糕。 这是商店买的全麦面包,加了一些燕麦片,如 果这很重要的话。 就我个人而言,我从来没有听说过面包会有醋 味,即使是已经变质的面包。那会是什么原因 呢?...

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鸡蛋放在汽车后备箱3天,可以吃吗?

我在超市里买了鸡蛋,忘记放在汽车后备箱3天了,还可以吃吗?...

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吃过期的大米是否是个坏主意?

我最近在生日的时候收到了一个 "西班牙海鲜饭套装",里面有一个平底锅, 一些大米,一些香料和一些说明。遗憾的是, 当我检查了大米包装后,发现它的 "最佳食用期 "是2015年6月(即大约8个月前)。 Rice packet https://i.stack.imgur.com/ZP0KFm.jpg (ht...

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火鸡同时解冻+卤水的合适时间是多少?

最近看到一个小贴士,说是可以把冷冻的火鸡 放在卤水里解冻,今年想试试。我打算把火鸡 放在冷水箱里解冻3天, 其实我以前从来没有卤过,所以有点担心卤过 头,把火鸡变成肉泥。我们今年买的鸟只有不 到15磅,包装上说要解冻 "3-4天"。 到目前为止,我找到的所有东西都说要卤1-2天。我应该计划在解冻过程的一半左...

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有什么可以代替阿纳海姆辣椒?

我正在做一道菜,需要用阿纳海姆辣椒。我在 当地的商店里没有......我还可以用什 么来代替。...

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在电磁炉上使用非感应锅。

我搬到新的地方,用的是感应式灶台。但我有的锅都是普通的非感应锅(陶瓷和不锈钢)。 我试着用了一下,没有效果。灶台显示错误, 一直哔哔响,不启动。如果我尝试使用电磁锅 ,就能正常工作。 有什么办法让它们工作吗?...

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香肠变色--可以放心吃吗?

今天早上,我在冰箱里发现了几根香肠,已经 放了一星期了。香肠的顶部(即外皮朝上的表 面)已经变色了。 我的问题是:是什么原因导致香肠变色,我是 不是无谓地把三根看起来很好吃的香肠扔进了 垃圾桶?...

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羊腿排应该煮多久?

有什么原则吗? 我想给我的孩子吃,还是以熟的好为好,因为我想给孩子吃。...

自行车 x321

为制造和修理自行车的人、训练自行车的人、或骑自行车上下班的人提供的问答。

生活技巧 x385

为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。