答案
我最近做了一个菜谱，要求用冷水解冻虾，但 我注意到我在Costco买的IQF尾上虾 上写着 "不要在流水下强行解冻"，为什么他们会加 上这个资本警告呢？但是，我注意到我在Co stco买的IQF尾上虾上写着 "不要在流水下强行解冻"。 为什么他们会加上这个大写的警告？是安全问题还是口感问题？...
如何去计算煎炸用多少油？在我的脑海里，我 能想到的因素有很多，比如食物的种类，你想 把它煮得多好，油的种类，锅的大小，以及你 想煮多少食物。在这些因素中，我最应该担心 的是哪一个因素，有没有人有什么通用的规则 来计算用多少油？...
我一般都是在亚洲市场购买芝麻油，但这次我 是在杂货店买的。我主要是用芝麻油来做腰果 鸡的炒锅， Kadoya牌 100%纯芝麻油 成分。芝麻油 La Tourangelle烤芝麻油 成分：芝麻籽油 。100%纯芝麻油 新瓶（烤芝麻油）背面写着最适合中小火，包 括炒、烤、蘸料、拌料、调味料，或者淋在成 品菜上。...
我想为漫长的一天的烹饪做准备，把木屑浸泡 的时间提前。我的烧烤牛腩配方要求将（山核 桃）木屑浸泡30分钟。 如果我将木屑浸泡的时间更长，是否有可能木 屑会变得太饱和，以至于不能吸烟或需要很长 时间才能干透，从而变得不实用？ 我的直觉告诉我，这应该没有关系--因为其中一批木片实际上是放在烤架上的水里的。...
我一直在爆玉米，想用盐来调味，但是当我把 盐撒在爆米花上的时候，它只是在碗底，没有 带到爆米花上。我怎么才能让调料粘在爆米花 上呢？...
我用干豆子做了几次豆浆。我的做法是用一锅 开水把事先泡好的豆子煮熟，用搅拌机搅拌， 然后过滤。我还有一个SoyaJoy豆浆机 。无论我尝试过什么，我总是风与 "豆 "的味道，当然像什么你在杂货店得到的味道 总是那么美味。我真的不知道他们是如何让豆 浆的味道如此不像黄豆的! 我试过与燕麦混合，添加甜味剂（我不喜欢...
我没有弹簧锅，但是我看了一个节目，他们好 像是用普通的平底锅来做芝士蛋糕。这可能吗 ，还是我没注意到他们其实是弹簧锅？ 我喜欢芝士蛋糕，但并没有真正的空间来增加 另一个专业的平底锅到厨房，所以任何替代品 将是值得考虑的。 这指的是传统的烤乳酪蛋糕。...
就在刚才，我想喝咖啡，却找不到普通的咖啡 豆/研磨（由于我平时在家已经不喝咖啡了） ，我就想起了这个好奇心。 我无意中在这里意大利区中心的超市里买了这 种所谓的意式咖啡，上面的文字大多是意大利 文；直到我用它冲了三四次普通咖啡后，看到 其中一面用很小的字写着 "意式咖啡 "的字样，我才意识到自己的错误。 于是...
有很多需要蜂蜜作为配料的食谱（或食谱变体）。 烧烤排骨 蜂蜜羊排 蜂蜜葡萄干巧克力巧克力糖浆 蜂蜜酥饼 巧克力片曲奇 Krispie酥饼 蜂蜜、柠檬和迷迭香酱 梨和杏仁馅饼 我可以在需要蜂蜜的食谱中使用枫糖浆吗？ 有什么指导原则，什么时候用蜂蜜代替？...
我有一个配方，要求用玉米粉和小麦粉混合， 但我当地的杂货店（在美国东南部）只卖玉米 粉。玉米粉和玉米粉之间有什么区别？ 2. 我可以安全地用玉米粉代替玉米粉吗？...
为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。
为制造和修理自行车的人、训练自行车的人、或骑自行车上下班的人提供的问答。