牛肉粉变色后如何正确地排出油脂？

我总是发现一个玻璃碗和一个金属砂锅最有效。我把它倒在水槽里，以处理任何飞溅的水花。

我用的是烤盘，从来没有出现过顶部太热的问题，也许你可以考虑换个大一点的，这样脂肪就不会接近顶部了？

另一个可以考虑的方法是在锅上加个盖子，把它倾斜，放在一个合适的容器上，然后把盖子稍微打开，让脂肪流出来，而不会让肉质流失。

我把苏打水罐的顶部切掉，用油网盖在牛肉上，然后把牛肉排到罐子里。让它坐着，它就会变硬，你可以把它扔掉。水槽里的油污对你的水管很不利。

我发现最好的方法是用纸巾来去除牛肉中的油脂。将平底锅倾斜（使用bigger使之更容易），用木勺将牛肉放在一边，这样可以使大部分的油脂聚集在倾斜的一侧。将平底锅放低，牛肉应该保持一边，另一边的油脂，所以放下木勺，用几张纸巾把油脂吸出来。

我用的是 “排锅器"，像这样的东西，它们大约8块钱，最多可以用在10 "平底锅上。我喜欢金属的，而不是塑料的。

我以前在学生时代就会把油污排掉，我们在肉店买的是最便宜的碎牛肉。现在我的工资收入合理了，我买的都是碎精牛肉，这样就不会出现这个问题了。

惊讶的是没有看到我这里的做法：

我把牛肉用开槽的勺子倒入碗中。然后，我把肥肉倒进另一个碗里，把锅里的肥肉放空。

如果我做一个典型的minceonion酱，我可能会趁机把洋葱煎成褐色，然后把煎好的肉回到锅里。

如果你把倒掉的汁液留在锅里几分钟，脂肪就会浮到上面，这意味着你可以把它撇掉，然后把美味的汁液放回锅里。不要把它扔进水槽里—-要么把它扔进水槽，在烹饪中使用，要么把它喂鸟。

将一个碗放在砂锅下。将煎好的牛肉连同脂肪一起倒入砂锅中，然后用比砂锅略小的厨房杂物碗、麦片碗或其他比砂锅略小的东西，向四周压下去。这时牛肉中的脂肪就被压出来了，然后倒入碗中。现在，将碗里的脂肪倒入一个旧罐子里，放进冰箱里，等待垃圾日。乔治

一个铁丝面条滤网和一个铁罐子放在厨房排水口的正上方。得到所有的油脂，然后把它扔回锅里。

我总是把肉糜放进砂锅里，用纸巾垫着的碗，把肉糜沥干。擦干净锅，把肉末（完全沥干后）放回锅里，吃完后再把肉末放回锅里。当油脂变硬后，我就扔进垃圾桶里。千万不要倒在水槽里。

我用一个大漏斗和一个罐子，这样我可以从较高的距离倾倒，这样滴水较少，脂肪更稳定，但这多半是在我实际要渲染脂肪保存的时候，但我不明白为什么这种情况下不适用。

我用的是锅的排水器。有点像四分之一的月亮，上面有孔，有把手。握住炒锅或平底锅倾斜，将油脂排入油锅中。

我只是把肉搬到锅边上，用纸巾把脂肪泡起来。然后扔进塑料杂物袋里，扔进垃圾桶里。我用的是洗的时候用的旧纸巾，洗完手擦干后丢弃的。

我用的是滤网。我把整个平底锅倒入滤网中，然后稍稍弹跳一下，以确保所有的水都流出来。我是一边放热水，一边把我的水槽里的水倒掉，但我也曾把它排到容器里，等它冷却后再倒掉。

我希望能找到一个比我做的更好的方法，但我想没有。我在一个大碗里放一个砂锅，倒入煎好的牛肉和油脂。让其沥干。继续和牛肉一起煮。等到油脂稍微冷却后，把它放进一个塑料容器里，盖上盖子，放在冰箱里。在垃圾日扔掉。

我用过盖子法和笸箩法。为了帮助处理混乱，我总是在我使用的罐子下面用一个防油纸板来收集油污。比冒着油污流到下水道的风险安全多了，而且还很管用。

今天晚上我需要把牛肉上的油脂排掉，由于只有一斤半的肉，所以最好的办法就是把牛肉煮熟，倒在很多纸巾上，然后再放回锅里。对我来说，效果很好。

我把平底锅倾斜放在水槽上，用勺子把汉堡包压起来，让油污流到锅底，然后用勺子不断地把锅里的油污弹出锅外，再往水槽里放。不需要多余的盘子脏了。