我只找到了一个【关于鱼的类似问题】(https://cooking.stackexchange.com/questions/15940/how-long-can-i-keep-thawed-vacuum-packed-fish-in-the-fridge)，但鱼不是鸡肉，它们有不同的注意事项。
我从Whole Foods买的鸡肉已经密封，并标明 “Air Chilled"。我买的时候并不是冷冻的，虽然我不知道以前有没有冻过，解冻过。
我的问题是这个在冰箱里能放多久？我买了很多，然后把它们冷冻起来，准备在几个星期内吃完，偶尔我会解冻一个（还是密封的），几天都不吃。这样做安全吗？
我对另一个问题的回答仍然适用：真空包装不会阻止大多数食源性病原体的繁殖。就鸡肉而言，它可以阻止弯曲杆菌（需要少量氧气），但不能阻止沙门氏菌或李斯特菌。
**下面是如何判断已经解冻的、之前冷冻过的鸡肉是否仍然可以安全食用的方法：*
–冷冻时，在胶带上标明冷冻日期，并将其贴在包装上 –解冻时，同样标明解冻日期 –要判断是否仍然可以食用。从原来的保质期中减去冷冻日期，看看它是否已经过了那么多天了
–这个方法很有效，因为变质的食物会因为冷冻而停止变质。 ….但不是相反。一旦你解冻了，这个过程又会从头开始。解冻后在冰箱里放几天应该是没有问题的，假设你没有等到过期前再冷冻鸡肉。
我之前在不同的帖子上贴过这个链接，应该会给你一些想法。
安全解冻*
FSIS推荐三种解冻鸡肉的方法：冰箱、冷水和微波炉。切勿将鸡肉放在柜台或其他地方解冻。**最好提前计划好在冰箱中缓慢、安全地解冻。去骨鸡胸肉、带骨鸡和整只鸡可能需要1到2天或更长时间才能解冻。*在生鸡肉解冻后，可以在冰箱中多放一两天后再烹调。在这段时间内，如果在冰箱里解冻的鸡肉没有被使用，可以安全地再冷冻，而不需要先煮熟。[http://www.fsis.usda.gov/factsheets/Chicken
如果你经常这样做，看来你现在应该知道了。它是否会有异味，变得粘稠？有许多因素在起作用，没有日期可以告诉你。
这个问题经常出现在不同的肉类上。会有不同的，往往同一个品牌会有不同的情况。但你，作为一个人，是用感官来检测变质肉的。闻到它，感觉到它。如果还是有疑问，就切下一小块，煮熟后尝一尝，如果坏了就吐出来。否则，没有神奇的日期，没有确切的天数，没有人可以告诉你绝对的一天或五天。如果是腌制或卤制的话，时间会更久。十年来只有一次，有的鸡肉闻到味道，感觉还不错，我做了菜，尝了一下，因为变质了，就扔掉了。籽菜更容易携带沙门氏菌，关于西红柿或黄瓜能放多久的问题，我也没有看到很多人问过。