2012-03-20 00:49:30 +0000 2012-03-20 00:49:30 +0000
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菜谱中可以用什么东西代替植物油?

有什么东西可以代替菜谱中的植物油吗?我其实是在做玉米面包(我想这很重要),一般情况下菜谱上要求用13杯植物油。不幸的是,我刚刚意识到我没有了。我可以用黄油或起酥油代替吗?如果可以,我大概会试着用多少呢?

答案 (2)

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2012-03-20 01:53:30 +0000

乍一看,你可能会想要一种与你所替代的 “植物油 "相似的油脂或油,比如橄榄油。黄油的烟点要低得多,但是,玉米饼的食谱中也有使用黄油或猪油的。我愿意尝试一下,特别是如果你习惯了用黄油做菜,我愿意尝试一下。(只是要注意热度。)至于量,我用的量会比13杯少一点,但这是我的防守,因为我不知道你用的是什么配方。

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2015-05-26 13:25:35 +0000

我做了几十年的玉米饼,大概20年前就完全不用油了。

玉米粉、面粉、少许糖、升糖剂、盐、牛奶、一个鸡蛋………..

出来的时候还不错。加点培根脂肪可以让它更有味道。