菜谱中可以用什么东西代替植物油？

乍一看，你可能会想要一种与你所替代的 “植物油 "相似的油脂或油，比如橄榄油。黄油的烟点要低得多，但是，玉米饼的食谱中也有使用黄油或猪油的。我愿意尝试一下，特别是如果你习惯了用黄油做菜，我愿意尝试一下。(只是要注意热度。)至于量，我用的量会比13杯少一点，但这是我的防守，因为我不知道你用的是什么配方。

我做了几十年的玉米饼，大概20年前就完全不用油了。

玉米粉、面粉、少许糖、升糖剂、盐、牛奶、一个鸡蛋………..

出来的时候还不错。加点培根脂肪可以让它更有味道。